Gliseraldehit ve Dihidroksiaseton Arasındaki Fark

temel fark gliseraldehit ve dihidroksiaseton arasında gliseraldehit bir aldehid iken dihidroksiaseton bir ketondur.

Hem gliseraldehid hem de dihidroksiaseton basit karbonhidratlardır. Bu bileşiklerin her ikisi de C kimyasal formülüne sahiptir₃'H₆Ö₃. Ancak yapıları ve fonksiyonel grupları birbirinden farklıdır. Bu nedenle, gliseraldehid ve dihidroksiaseton arasında reaktivite açısından da bir fark vardır..

İÇİNDEKİLER

1. Genel Bakış ve Temel Fark
2. Gliseraldehit nedir
3. Dihidroksiaseton nedir
4. Gliseraldehit ve Dihidroksiaseton Arasındaki Benzerlikler
5. Yan Yana Karşılaştırma - Tablo Şeklinde Gliseraldehit vs Dihidroksiaseton
6. Özet

Gliseraldehit nedir?

Gliseraldehid, bir karbonhidrat olan basit bir aldehittir. Trioz monosakkarittir. Bunun anlamı; üç karbon atomuna (trioz) sahiptir ve temel bir şeker birimidir (monosakkarit). Kimyasal formülü C'dir.₃'H₆Ö₃. Bir aldoz ve aldozlar arasında en basit olanıdır. Bir aldoz, karbon zincirinin sonunda bir aldehid grubuna sahip bir monosakkarittir. Bir monosakkarit olduğu için gliseraldehit tatlı bir tattır.

Ayrıca renksiz ve kristalimsi bir katıdır. Karbonhidrat metabolizmasında ara bileşik olarak bulabiliriz. Gliseraldehit adı, iki terimin birleşiminden gelir: gliserol + aldehid. Bu bileşiğin molar kütlesi 90.07 g / mol'dür. Ayrıca, erime noktası ve kaynama noktası sırasıyla 145 ° C ve 150 ° C'dir..

Resim 01: Gliseraldehit

Şiral bir karbon atomuna sahip olduğu için iki stereoizomer gliseraldehit vardır. İki yapıya enantiyomer adı verilir. Laboratuvarda, bu bileşiği gliserolün hafif oksidasyonundan hazırlayabiliriz. Hem gliseraldehid hem de dihidroksiaseton verecektir. Bu oksidasyon için hidrojen peroksit ve bir demir tuzu gibi bir katalizör kullanabiliriz.

Dihidroksiaseton nedir?

Dihidroksiaseton, bir karbonhidrat olan basit bir ketondur. Bu bileşiğin eşanlamlısı gliserondur. Bir triozdur, yani üç karbon atomu vardır. Kimyasal formül C'dir.₃'H₆Ö₃ molar kütle 90.07 g / mol'dür. Erime noktası 89 ila 91 ° C arasında değişebilir. Ayrıca, bu bileşik higroskopiktir ve beyaz kristal toz olarak görünür. Dihidroksiaseton tatlı, serinletici bir tada sahiptir. Ayrıca karakteristik bir kokusu vardır. Gliseraldehitten farklı olarak, bu bileşiğin kiral bir merkezi yoktur, bu nedenle enantiyomer yoktur. Bu, optik olarak etkin olmadığı anlamına gelir. Genellikle, bu bileşik bir dimer formunda bulunur.

Resim 02: Dihidroksiaseton

Ayrıca, monomeri yüksek oranda suda çözünür; ayrıca etanol ve asetonda çözünür. Hazırlama yöntemi gliseraldehid ile aynıdır çünkü gliserolün hafif oksidasyonu hem gliseraldehit hem de dihidroksiaseton verir. Bununla birlikte, bu bileşiği oda sıcaklığında oksijen varlığında gliserol ve katyonik-paladyum bazlı katalizörler kullanarak hazırlamak için başka bir yöntem vardır. Ve bu yöntem dihidroksiasetonu daha seçici bir şekilde yüksek verim ile verir.

Gliseraldehit ve Dihidroksiaseton Arasındaki Benzerlikler Nelerdir??

• Gliseraldehit ve dihidroksiaseton basit karbonhidratlardır.
• Bu bileşiklerin her ikisi de C kimyasal formülüne sahiptir₃'H₆Ö₃.

Gliseraldehit ve Dihidroksiaseton Arasındaki Fark Nedir??

Gliseraldehid ve dihidroksiaseton arasındaki temel fark, gliseraldehidin bir aldehid, dihidroksiasetonun bir keton olmasıdır. Bu bileşiklerin yapısı göz önüne alındığında, gliseraldehit bir zincir olarak üç karbon atomu, iki -OH grubu ve karbon zincirinin sonunda bir çift bağlı oksijen atomu içerir; aksine, dihidroksiaseton bir zincir olarak üç karbon atomu, iki -OH grubu ve karbon zincirinin merkezinde çift bağlı bir oksijen atomu içerir.

Ayrıca, gliseraldehit kiral bir bileşiktir ve iki enantiyomere sahiptir, dihidroksiaseton kiralite göstermez. Bu nedenle, gliseraldehid optik olarak aktifken dihidroksiaseton optik olarak aktif değildir. Ayrıca, laboratuvarda, gliserolün hidrojen peroksit ve bir demir tuzu gibi bir katalizör varlığında hafif oksidasyonundan gliseraldehit hazırlayabiliriz. Oda sıcaklığında oksijen varlığında gliserol ve katyonik-paladyum bazlı katalizörler kullanarak dihidroksiaseton hazırlayabiliriz. Bunlara ek olarak, gliseraldehit higroskopik değildir, dihidroksiaseton higroskopiktir.

Aşağıdaki infografik, gliseraldehid ve dihidroksiaseton arasındaki farkı özetler.

Özet - Gliseraldehit vs Dihidroksiaseton

Özet olarak, hem gliseraldehid hem de dihidroksiaseton basit karbonhidratlardır. Bununla birlikte, gliseraldehit ve dihidroksiaseton arasındaki temel fark, gliseraldehidin bir aldehid, dihidroksiasetonun bir keton olmasıdır.

Referans:

1. “Gliseraldehit.” Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi. PubChem Bileşik Veritabanı, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi,.
2. “Dihidroksiaseton.” Vikipedi, Wikimedia Foundation, 9 Eylül 2019, Burada mevcut.
3. Zhang, Guoqiang ve Qinhong Wang. "Fonksiyonel Karbonhidratlar." Fonksiyonel Karbonhidratlar, Şubat 2017, sayfa 269-298., Doi: 10.1201 / 9781315371061-9.

Görünüm inceliği:

1. Commons Wikimedia üzerinden “Gliseraldehit-2D-iskelet” (Kamusal Alan)
2. “Dihidroksiaseton” Edgar181 tarafından - Commons Wikimedia üzerinden kendi çalışması (Public Domain)