Malik Asit ve Maleik Asit Arasındaki Fark
Share
temel fark malik asit ile maleik asit arasında malik asit doymuş bir dikarboksilik asit iken, maleik asit doymamış bir dikarboksilik asittir.
Malik asit ve maleik asit dikarboksilik asitlerdir. Bu, bu bileşiklerin, aynı molekülde iki farklı karbon atomuna bağlı iki karboksil grubu (-COOH) içerdiği anlamına gelir. Malik asit ve maleik asit arasındaki fark doygunluktadır (çift veya üçlü bağların varlığı doymamışlık anlamına gelir). Maleik asit, iki karbon atomu arasında çift bir bağa sahip olduğundan, doymamış bir bileşiktir. Ancak malik asidin karbon atomları arasında çift veya üçlü bağ yoktur..
İÇİNDEKİLER
1. Genel Bakış ve Temel Fark
2. Malik Asit nedir
3. Maleik Asit nedir
4. Yan Yana Karşılaştırma - Tablo Şeklinde Malik Asit ve Maleik Asit
5. Özet
Malik Asit Nedir?
Malik asit, kimyasal formül C'ye sahip organik bir bileşiktir.4'H6Ö5. İki terminalde iki -COOH grubu olduğu için dikarboksilik asitler kategorisine girer. İki stereoisomer vardır: L ve D izomerleri. Ancak doğal olarak sadece L izomerleri bulunur. Bu bileşiğin tercih edilen IUPAC adı 2-Hidroksibütandioik asittir. Bu bileşiğin kimyasal yapısı aşağıdaki gibidir:
Şekil 01: Malik Asit Kimyasal Yapısı
Hemen hemen tüm canlı organizmalar vücutlarında bu bileşiği üretebilir. Bazı meyvelerin ekşi tadı malik asitten kaynaklanır. Bu nedenle, bir gıda katkı maddesi olarak yararlıdır. Malik asit anyonu malat anyonudur. Malik asit ilk kez elma suyundan izole edildi. Olgunlaşmamış elmanın soyu, yüksek konsantrasyonlarda malik asit varlığından kaynaklanır.
Endüstriyel olarak malik asit üretimi, iki stereoizomer malik asitin rasemik bir karışımını gerektirir. Bu preparasyonu maleik anhidritin hidrasyonu ile gerçekleştirebiliriz. Bundan sonra, enantiyomerleri kiral çözünürlük yoluyla birbirinden ayırabiliriz.
Maleik Asit Nedir?
Maleik asit, kimyasal formül HO'ya sahip organik bir bileşiktir.2CCH = CHCO2H. İki farklı karbon atomuna bağlı iki karboksil grubuna (-COOH grupları) sahip bir dikarboksilik asittir. Maleik asit, butendioik asidin cis izomeridir, fumarik asit trans izomerdir. Bu bileşiğin molar kütlesi 116 g / mol'dür. Beyaz bir katı olarak görünür. Ayrıca, bu bileşik fumarik aside kıyasla daha az kararlıdır, ancak nispeten daha fazla suda çözünür.
Resim 02: Maleik Asidin Kimyasal Yapısı
Maleik asidin özellikleri esas olarak molekül içi hidrojen bağı ile belirlenir. Endüstriyel ölçekte, maleik anhidritin hidrolizi yoluyla maleik asit üretebiliriz. Maleik asidin birçok kullanımı vardır: glioksilik asit gibi farklı kimyasalların üretimi için hammadde olarak, farklı substratlar için bir yapışma arttırıcı olarak, farklı farmasötik ilaçların üretiminde kullanılan vb..
Malik Asit ve Maleik Asit Arasındaki Fark Nedir??
Malik asit ve maleik asit iki farklı dikarboksilik asittir. Malik asit, kimyasal formül C'ye sahip organik bir bileşiktir.4'H6Ö5 maleik asit, HO kimyasal formülüne sahip organik bir bileşiktir.2CCH = CHCO2'H. Malik asit ve maleik asit arasındaki temel fark, malik asidin doymuş bir dikarboksilik asit olması, maleik asidin doymamış bir dikarboksilik asit olmasıdır.
Malik asit, maleik anhidridin hidrasyonu yoluyla üretilirken maleik asit, aynı bileşikten hidroliz yoluyla üretilir. Yani, bu malik asit ve maleik asit arasındaki başka bir farktır. Ayrıca, malik asidin ana uygulaması bir gıda katkı maddesidir. Maleik asit, farmasötik ilaçlar, diğer kimyasallar vb. Üretimi de dahil olmak üzere birçok önemli uygulama vardır, oysa maleik asit hammadde olarak kullanılır..
Özet - Malik Asit vs Maleik Asit
Özet olarak, malik asit ve maleik asit iki farklı dikarboksilik asittir. Malik asit ve maleik asit arasındaki temel fark, malik asidin doymuş bir dikarboksilik asit olması, maleik asidin doymamış bir dikarboksilik asit olmasıdır.
Referans:
1. “Malik Asit”. Wikipedia.Org, 2019, Burada bulunabilir.
Görünüm inceliği:
1. “Äpfelsäure3” NEUROtiker tarafından (tartışma) - Commons Wikimedia üzerinden kendi çalışması (Public Domain)
2. NEUROtiker tarafından “Maleinsäure” - Commons Wikimedia üzerinden kendi çalışması (Public Domain)
