Pepsin ve Pepsinojen Arasındaki Fark

Pepsin ve Pepsinojen

Hem pepsin hem de pepsinojen protein kökenlidir ve memelilerin mide suyunda bulunur. Çünkü, pepsinojen pepsin öncüsüdür; midede pepsin üretmek için asidik bir ortam veya daha önce oluşturulmuş pepsin ile pepsinojene sahip olmak gerekir. Bu iki bileşik, protein sindiriminin ilk sindirim aşamalarını gerçekleştirmek için önemlidir. Katlanmış tek bir peptit zinciri olan pepsinojen, pepsine dönüştürüldüğünde, proteinin fiziksel ve kimyasal özelliklerinde bazı değişiklikler vardır..

Pepsin

Pepsin, sindirim işlemi sırasında proteinleri hidrolize eden aktif pepsinojendir. Pepsinojenden pepsin oluşturmak için asidik bir ortama (pH) sahip olmak gerekir.< ~5) or presence of previously formed pepsin. Pepsin is a proteolytic enzyme that splits protein into proteoses, peptones, and polypeptides. Porcine pepsin A is the most studied and commercially available pepsin, which is isolated from the gastric mucosa of pigs.

Pepsin 6 sarmal bölümden oluşur ve her bölüm 10'dan az amino asit içerir. Ayrıca, çok az bazik amino asit kalıntısı ve 44 asidik kalıntı vardır. Bu nedenle, son derece düşük pH'da çok kararlıdır. Bunun dışında karmaşık üçüncül yapı ve hidrojen bağları da yapısının asidik stabilitesini destekler. Bir pepsinojen molekülündeki bağ yapısındaki bir değişimler dizisi, düşük pH ortamına sahip pepsin üretmeye yol açar. Dönüştürme işleminin beş adımı vardır. Sürecin ilk adımı tersine çevrilebilirken geri kalanı geri döndürülemez. Böylece, ikinci adımı geçtiğinde, protein pepsinojene geri dönemez..

pepsinojen

Pepsinojen, proteinlerin sindirimi için pepsin oluşturmak için kullanılan aktif olmayan bir proenzimdir. N terminalinde, dönüşüm sırasında salınan ilave 44 amino aside sahiptir. İki tür pepsinojen vardır; sekresyon yerine bağlı olarak pepsinojen I ve pepsinojen II.

Pepsinojen I, baş hücreler tarafından salgılanır ve pepsinojen II, pilorik bezler tarafından salgılanır. Pepsinojenin salgılanması, vagal stimülasyon, gastrin ve histamin ile uyarılır. Pepsinojen I esas olarak çoğu asidin salgılandığı mide gövdesinde bulunur. Pepsinojen II esas olarak midenin hem vücudunda hem de antrumunda bulunur.

Pepsin ve Pepsinogen arasındaki fark nedir?

• Pepsin proteolitik bir enzim iken, pepsinojen bir proenzimdir.

• Pepsin, pepsinojenin aktif formudur, pepsinojen pepsin inaktif öncüsüdür.

• Pepsinden farklı olarak, pepsinojen baş hücreler ve pilor bezleri tarafından salgılanır.

• Pepsinojen, hidroklorik asit ile pepsine dönüştürülür veya pepsin yapılır.

• Pepsinden farklı olarak, pepsinojen sekresyonu vagal simülasyon, gastrin ve histamin ile uyarılır..

• Pepsinojen hem nötr hem de alkalin çözeltilerde stabildir, ancak pepsin.

• Pepsinojenin aksine pepsin proteinleri hidrolize edebilir.

• Pepsin, ortamın pH'ını düşürerek etkinleştirilebilir, ancak pepsinojen.