Tuz ve İyotlu Tuz Arasındaki Fark

temel fark tuz ve iyotlu tuz arasında tuzun katkı maddesi yoktur, iyotlu tuz iyot katkıları içerir. Ayrıca, tuz diğer bazı minerallerin izlerine sahip olabilir, ancak iyotlu tuz saftır.

Tuz, yemeğimizin önemli bir bileşenidir. Bir lezzet katmanın yanı sıra, vücudumuz için ihtiyaç duyduğumuz bir besindir. Besin değerini artırmak için çeşitli katkı maddelerini tuzla karıştırabiliriz. İyot böyle bir katkı maddesidir. Piyasada hem iyotlu tuz hem de iyotsuz tuz vardır. Normalde, insanlar satın aldıklarında bilinçli olarak iyotlu tuz aramazlar. Bununla birlikte, çeşitli sağlık sorunlarını önlemek için iyotlu tuz alınması tavsiye edilir.

İÇİNDEKİLER

1. Genel Bakış ve Temel Fark
2. Tuz Nedir
3. İyotlu Tuz Nedir?
4. Yan Yana Karşılaştırma - Tuz ve Tablo Şeklinde İyotlu Tuz
5. Özet

Tuz Nedir?

Gıdalarda kullandığımız tuz veya sodyum klorürü deniz suyundan (tuzlu su) kolayca üretebiliriz. İnsanlar bunu büyük ölçekte yapıyor çünkü dünyanın her köşesinden insanlar her gün yiyecekleri için tuz kullanıyor. Deniz suyu yüksek konsantrasyonlarda sodyum klorür içerir; bu nedenle, onu bir alanda biriktirmek ve suyun güneş enerjisi kullanarak buharlaşmasına izin vermek, sodyum klorür kristalleri verir..

Suyun buharlaşmasını birkaç tankta ve ilk tankta kum veya kilde deniz suyu yataklarında yapmalıyız. Daha sonra, bu tanktaki tuzlu su başka bir taneye gider; su buharlaştıkça kalsiyum sülfat birikimi meydana gelir. Son olarak, son tank tuz birikmesine izin verir. Bununla birlikte, magnezyum klorür ve magnezyum sülfat gibi diğer safsızlıklar da çökelmektedir. Bundan sonra, bu tuzu küçük dağlara topluyoruz ve orada belirli bir süre kalmasına izin veriyoruz. Bu süre zarfında diğer safsızlıklar çözülebilir ve bir şekilde saf tuz oluşur..

Resim 01: Tuz Kazıkları

Ayrıca madencilik kaya tuzu veya halitinden tuz elde edebiliriz. Kaya tuzu içindeki tuz, tuzlu sudan aldığımız tuzdan biraz daha saftır. Kaya tuzu, milyonlarca yıl önce eski okyanusların buharlaşmasından kaynaklanan bir NaCl birikintisidir. Bu gibi büyük mevduat Kanada, Amerika ve Çin'de vb..

Daha sonra, ekstrakte edilmiş tuzu tüketim için uygun hale getirmek için çeşitli şekillerde saflaştırabiliriz ve bu sofra tuzu olarak bilinir. Gıdalarda kullanmak dışında, tuzun başka birçok uygulaması vardır. Örneğin, kimya endüstrilerinde çeşitli amaçlarla ve bir Klorür kaynağı olarak faydalıdır. Ayrıca, kozmetikte bir eksfoliatör olarak yararlıdır.

İyotlu Tuz Nedir?

İyotlu tuz, iyot katkı maddeleri içeren tuzdur. İyotlu tuz yapmak için, insanlar rafine tuza potasyum iodat, potasyum iyodür, sodyum iodat veya sodyum iyodür gibi inorganik iyot kaynakları ekler.

Resim 02: İyotlu Tuz Yığını

İyot vücudumuzda ihtiyacımız olan bir eser elementtir. Tiroid bezi iyot deposu görevi görür ve tiroksin, triiyodotironin ve kalsitonin gibi hormonların yapımında etkin çalışması için iyot gereklidir. Guatr veya şişmiş tiroid bezleri iyot eksikliğinin bir belirtisidir.

Ayrıca, iyot eksikliği, yorgunluk, yavaş metabolizma vb. Bazı iyotlarımızı bitkilerden, etlerden, deniz mahsullerinden vb. Alabiliriz. İyotlu tuz piyasada kolayca bulunur ve normal tuz ile iyotlu tuz arasında ayırt edilebilir bir tat yoktur..

Tuz ve İyotlu Tuz Arasındaki Fark Nedir??

Tuz esas olarak NaCl kimyasal formülüne sahip bir mineraldir, iyotlu tuz ise iyot katkı maddeleri içeren bir tuz formudur. İyotlu tuz bir tuz türüdür. Bu nedenle, tuz ve iyotlu tuz arasındaki temel fark, tuzun herhangi bir katkı maddesinin olmaması, iyotlu tuzun iyot katkıları içermesidir..

Tuz ve iyotlu tuz arasındaki diğer bir fark kullanımlarındadır. Yani; tuz, gıda katkı maddesi olarak, kozmetikte bir eksfoliyatör olarak, kimya endüstrilerinde Klorür vb. Tuz ve iyotlu tuz arasındaki bir diğer önemli fark olarak, tuzun diğer bazı minerallerin izlerine sahip olabileceğini söyleyebiliriz, ancak iyotlu tuz saftır.

Özet - Tuz vs İyotlu Tuz

İyotlu tuz bir tuz türüdür. Bununla birlikte, tuz ve iyotlu tuz arasında bazı farklar vardır. Yukarıda, tuz ve iyotlu tuz arasındaki temel fark, tuzun herhangi bir katkı maddesinin bulunmaması, iyotlu tuzun iyot katkı maddeleri içermesidir. Bununla birlikte, tuz diğer bazı minerallerin izlerine sahip olabilir, ancak iyotlu tuz saftır.

Referans:

1. “Tuz.” Vikipedi, Wikimedia Vakfı, 13 Kasım 2018. Buradan erişebilirsiniz  
2. “İyotlu Tuz.” Vikipedi, Wikimedia Vakfı, 9 Ekim 2018. Buradan erişebilirsiniz

Görünüm inceliği:

1. ”37980063931" Dan Danberg (CC BY-SA 2.0) ile Flickr üzerinden
2. ”İyotlu tuz” Drtony999 tarafından - Commons Wikimedia üzerinden kendi çalışması, (CC BY-SA 3.0)