Yengeç ve Istakoz

Yengeçler ve ıstakozlar suda yaşayanlar YengeçIstakozsınıflandırma Yengeçler dekapod kabuklular ve Brachyura'nın. Istakozlar Nephropidae ve Homaridae familyasına ait büyük kabuklular.. Özel özellikler Gerçek yengeçler kısa kuyrukları ve çoğunlukla toraks altında gizlenmiş çok küçük karnları ile tanımlanabilir. Istakozların on yürüyüş ayağı vardır ve ön iki büyük olan pençelere dönüştürülür. krallık Animalia Animalia filum Arthropoda Arthropoda Subphylum eklembacaklı kabuklular eklembacaklı kabuklular Sınıf Malacostraca Malacostraca Sipariş Decapoda Decapoda Alttakım Pleocyemata Pleocyemata Yetişme ortamı Okyanuslar, tatlı su, tropik bölgelerde karada. Okyanuslar, kayalık, kumlu ve çamurlu dipler, kıyı şeritleri, kıta sahanlığı kenarı. Beslenme alışkanlıkları Omnivorous, sağlıklı bir bitki ve küçük hayvan diyeti ile. Omnivorous ve balık, yumuşakçalar, solucanlar, bitki yaşamı ve diğer kabukluları yiyin. Ticari açıdan önemli çeşitler Portunus pelagicus, Portunus triberculatus, Kanser pagurus vb.. Audresselles, Homarus americanus, Metanephrops japonicus vb..

İçindekiler: Yengeç vs Istakoz

• 1 Türleri
• 2 Yengeç ve Istakozun Tadı
• 3 Popüler tarifler
• 4 Fiyat karşılaştırması
• 5 Anatomideki farklılıklar
• Yengeçlerin Istakozlara Karşı 6 Sosyal Davranışları
• Yeme Alışkanlıklarında 7 Farklılık
• 8 Yaşam Alanı
• 9 Bunları Biliyor muydunuz?
• 10 Kaynakça

Türleri

Amerikan ıstakoz, Homarus americanus

Istakoz çeşitleri yaygın olan Amerikan ıstakozunu ve nispeten nadir olan kraliyet mavisi ıstakozu Audresselles'i içerir..

King Crabs en popülerler yengeç çeşitleri. Yumuşak kabuklu yengeçler de sadık takiplere sahiptir. Menüde yaygın olarak bulunan diğer yengeçler arasında kar yengeç, altın kral yengeç, kırmızı ve mavi kral yengeçler bulunur..

Yengeç ve Istakozun Tadı

Yengeçler, tatlandırılan çeşitliliğe bağlı olarak hafif tatlıdan tuzlu bir deniz tadı arasında değişir. Merus yengeç bacaklarının bir kısmı en lezzetli olarak kabul edilir.

Istakoz eti yengeçlerden biraz daha zordur ve tatlı değildir. Küçük bacaklar ve pençeler maksimum et içerir ve lezzetli ve yumuşak tadı vardır.

Popüler tarifler

Birçok lezzetli tarif, tamamen veya sadece pençeleri veya bacakları vb. Tüketilebilen yengeçler kullanır. Asya'da baharatlar, yengeç mutfak deneyimini iyileştirmek için cömertçe eklenir. Popüler Asyalı yengeç tarifleri 'Chilli Crab' ve 'Masala Crab' içerir. Birçok ülkede, yengeç eti çıkarılır ve pişirilir. Yengeç, Fransız yemeğinin ayrılmaz bir parçasıdır sırsız porselen. Yumuşak kabuklu yengeçler kabuklarıyla birlikte tamamen yenilirken, yengeç eti çıkarılır ve daha sonra kabuğunun içine 'Cromer yengeç' adı verilen bir İngiliz yemeği yerleştirilir. Yengeç pastası yapmak için yengeç eti un ile karıştırmak Doğu Amerika Birleşik Devletleri'nin bazı bölgelerinde popülerdir.

Istakoz çorbalarda, ıstakoz rulolarında ve bisküvilerde kullanılır. Birçok tarifte, tatlı bir tat veren berrak tereyağına batırılmış ıstakoz kullanılır. Istakozlar pişirme, ızgara veya kızartma öncesinde buharda pişirilir veya kaynatılır. Istakoz Thermidor ve Istakoz Newberg popüler tarifler.

Fiyat karşılaştırması

Yengeç ve ıstakoz balıkçılığı ticari olarak önemli bir iştir ve tüm dünyada gıda endüstrisinden gelen yengeç ve ıstakozlara olan talebi arttırmaktadır..

Yengeç fiyatları yengeç türüne ve boyutuna bağlı olarak değişir. Küçük bir yengeç yaklaşık 3 $ 'a mal olabilirken, jumbo çilek yengeç 20 ila 30 $ arasında herhangi bir yerde fiyatlandırılabilir..

Istakozlar daha pahalıdır ve lüks yiyecek olarak kabul edilir. Buna rağmen ıstakoz fiyatları Geçen yıl bir düşüş trendi üzerinde, bir kiloluk ıstakoz yaklaşık 10 $ 6 $, böylece 5 kiloluk ıstakoz bir okkalı 50 $ mal olabilir.

Anatomideki farklılıklar

Yengeçler kalın bir dış iskelete ve bir çift pençe veya şelaya sahip. Erkeklerde pençeler daha büyüktür ve bazen biri diğerinden daha büyüktür ve esas olarak bir eş çekmek için kullanılır. Erkek yengeçler, daha yuvarlak karınlı dişi yengeçlere kıyasla dar ve üçgen şekilli karınlara sahiptir. Böylece yengeçler belirgin cinsel dimorfizm gösterirler. Yengeçler bacakların eklemlenmesi nedeniyle yanlara doğru yürür. İleri ve geri yürüyen yengeçler de var, ancak yan yürüyüş en verimli.

Istakoz hızlı hareket etmeyi sağlayan güçlü fakat hafif dış iskelete ve çizgili kaslara sahiptir. Mafsallı uzuvları çeşitli noktalarda bükülmeye izin verir. Yaşam döngüsü boyunca büyüme için erirler ve ön ikisi dev pençelere dönüştürülen on yürüyüş bacağı vardır. Görme güçlüğü çok azdır ve sinir sistemi yoktur. Deniz tabanında yavaşça yürürler, ancak karınlarının kıvrılma ve kıvrılma hareketiyle geriye doğru yüzebilirler. Kaçış mekanizması olarak kabul edilen bu tür hareketlerde çok hızlıdırlar (karidoid kaçış reaksiyonu).

Yengeçlerin Istakozlara Karşı Sosyal Davranışları

Yengeçler karmaşık bir sosyal davranış modeli sergiler. Kıskaçlarını kullanarak birbirleriyle iletişim kurarlar. Saldırganlık gösterirler ve genellikle erkekler kadınlara erişim için birbirleriyle yarışırlar. Hatta delikleri ve mağaraları saklamak için kendi aralarında savaşırlar. Ailelerine yiyecek ve koruma sağlamak için birlikte çalışırlar. Çiftleşme mevsimi boyunca dişilerin yumurta bırakması için rahat yerler bulurlar.

Istakozlar yalnız ve genellikle yuvalarda ve kayaların altında tek başına yaşarken bulunurlar. Bu konuda benzersiz bir özellikleri var. ıstakozlar yaşlanma nedeniyle ölmez. Enzim telomerazın varlığı nedeniyle yaşla birlikte daha güçlü ve daha doğurgan hale gelirler (DNA dizilerini onarır). Böylece ıstakozlar hastalığa yakalanana, yaralanana veya hasta oluncaya kadar yaşamaya devam eder..

Yeme Alışkanlıklarındaki Farklılıklar

Yengeçler omnivordur ve yosun, yumuşakçalar, mantarlar, bakteriler, diğer kabuklular vb. Yer. İdeal diyetleri bitki ve hayvan maddelerinin bir karışımından oluşur..

Istakozlar da her yerde yaşayan balıklardır ve balıklar, solucanlar ve bitki yaşamı ile beslenirler. Esaret altında yamyamlığa başvuruyorlar. Döküntü sırasında dökülen derilerini yerler.

Yetişme ortamı

Yengeçler tüm dünyada tatlı su ve deniz sularında bulunur. Gerçi tropik ve yarı tropik alanları tercih ediyorlar. Suda ve karada yaşarlar ve bezelye yengeç gibi birkaç milimetre büyüklüğünden Japon örümcek yengeci (4 m bacak açıklığı) gibi birkaç metreye kadar değişebilirler.. Istakoz denizlerin ve okyanusların çamurlu ve kumlu diplerinde yaşıyor. Yakalanan en büyük ıstakoz (Nova Scotia, Kanada) 20,15 kilogram ağırlığındaydı.

Biliyor musun?

Aşağıdaki videolar muhtemelen Lobsters and Crabs hakkında bilmediğiniz ilginç gerçekleri gösteriyor:

Referanslar

• Wikipedia: Yengeç
• Vikipedi: Istakoz