Arabica ve Robusta Arasındaki Fark

Arabica vs Robusta

Hem Arabica'nın hem de Robusta'nın ortak bir teması, ikisinin de kahve sınıflandırması altında olması. Aslında, Arabica ve Robusta kahve bitkisinin üç çeşidinden ikisi. Tam isimleri sırasıyla kahve Arabica ve kahve Canephora'dır..

Bu iki varyant kahve üretiminde ve tüketiminde en çok kullanılan çeşitlerdir.
Arabica ve Robusta, her bir çeşidin ürettiği kahve çekirdekleri için etiketlerdir.

İki çeşit arasında en çok tercih edilen Arabica'dır. Çok çeşitli tadı vardır (tatlıdan keskin tatlara) ve kavrulduğunda tatlı ve meyveli kokar.

Arabica kahve bitkileri de çok hassas oldukları için yetiştirmek ve büyümek için biraz daha zordur. Sürekli bakıma ve belirtilen koşullara ihtiyaç duyarlar. Bu özel koşullar arasında serin veya subtropikal hava, çok fazla nem, zengin bir toprak ve soğuk sıcaklıklardan ve böceklerden sürekli koruma bulunur. Arabica bitkileri genellikle yüksek rakımlı yerlerde yetiştirilir. Yerden 600-2.000 metre veya 2.000-6.000 fit yüksekliğe yerleştirilmeleri gerekir.

Öte yandan Robusta, Arabica'nın tam tersini örneklendiriyor. Robusta genellikle nötr ila acı bir tada sahiptir. Kavrulduğunda, Robusta çekirdekleri fıstık gibi kokuyor. Bir bitki olarak Robusta daha sağlamdır. Sert iklimlerde hayatta kalabilir ve hastalıklara veya böceklerin saldırılarına eğilimli değildir. Robusta bitkileri genellikle daha düşük rakımlarda, genellikle 200 ila 800 metre arasında ekilir.

Buna ek olarak, Robusta bitkileri daha fazla kahve çekirdeği ve düşük maliyetli üretim için iyi bir ürün verir. Robusta'daki kafein yüzdesi Arabica'ya göre çok daha yüksek.

Buna karşılık, Robusta kahve endüstrisinde talep edilen çeşitlilik değildir. Acılığı nedeniyle Robusta genellikle hazır kahvede kullanılır. Öte yandan Arabica, genellikle birinci sınıf kahve ve kahve karışımları için kullanılır. Hafif ve dengeli aroması nedeniyle tercih edilen çeşittir. Üretim açısından, kahve yetiştiricileri Robusta bitkilerine kıyasla genellikle daha fazla Arabica bitkisi dikiyor.

Arabica ve Robusta fasulyelerinin görünümleri de çok farklı. Arabica çekirdekleri düz ve uzundur. Şekilli bir çatlak ile koyu yeşil renktedirler. Bir bitki olarak, çeşitlilik, iki Robusta fasulyesinin iki katı olan 44 kromozoma sahiptir. Öte yandan, bir Robusta fasulyesi yuvarlak ve soluk yeşildir. Düz çizgi çatlağı var.

Özet:

1. Hem Arabica hem de Robusta kahve bitkisinin popüler çeşitleridir. Her çeşit farklı fasulye çeşitleri üretir.
2. Kahve bitkileri ve fasulye çoğunluğu Arabica çeşitlidir. Arabica'nın lezzet, hafif ve dengeli bir lezzet çeşidine sahip olduğu bilinmektedir. Bu arada, Robusta acı tadı ve yüksek kafein içeriği ile daha az popüler.
3. Her çeşit için farklı büyüme koşulları vardır. Arabica çeşidi, ılıman iklim, yüksek tutumlar, zengin toprak ve soğuktan ve böceklerden sürekli bakım gibi birkaç özel gereksinime ihtiyaç duyar. Öte yandan, Robusta büyümek ve yönetmek çok daha kolay bir çeşittir. Düşük rakımlarda yetişir ve Arabica'ya kıyasla çok fazla bakım gerektirmez. Ayrıca daha fazla kahve çekirdeği verir ve üretimi daha az maliyetlidir.
4. Arabica ve Robusta kahve çekirdekleri olarak da farklıdır. Arabica, düz ve uzun gövdeli derin bir renge sahiptir. Kavisli bir çatlak var. Buna karşılık, Robusta yuvarlak bir şekle ve açık yeşil bir renge sahiptir. Bir Robusta fasulyesindeki çatlak düz bir çizgi.
5. Her bitki ve fasulyede kromozom sayısı da farklıdır. Arabica çeşidinde, bitkinin melezleştirilmesinin olası bir sonucu olan 44 kromozom vardır. Öte yandan, Robusta bitkisi Arabica'nın toplam kromozom sayısının sadece yarısına (veya 22) sahiptir..