Arabica ve Robusta Arasındaki Fark

Arabica vs Robusta

Yabancı gibi görünse de, Arabica ve Robusta dünya çapında yetiştirilen ve tüketilen iki ana tür veya kahve türüdür. Çoğu insan sadece espresso veya evlerine bir fincan kahve düşünür, bu da günlerine başlamak için enerji atışı verir. Bu iki kahve türünün bile farkında değiller. Deneyimsiz olanlara göre, bu iki kahve çeşidini çok benzer oldukları için ayırt etmek zordur. Bununla birlikte, bu makalede bahsedilecek diğer farklılıklara ek olarak tat ve aromada farklılıklar vardır..

Robusta

Dünyada üretilen ve tüketilen kahvenin yaklaşık beşte biri Robusta'dır. Bu kahve çekirdeklerinin kökenleri Etiyopya'ya kadar uzanır ve batı ve orta Afrika bu kahve çeşidi için yerli bölgeler olarak kabul edilir. Sadece 19. yüzyılın sonlarında bir kahve çeşidi olarak kabul edildi. Nganda ve Robusta adında iki alt çeşidi olan çiçekli bir bitki olur. Bitki yaklaşık 10 m yüksekliğinde sağlam bir çalı olarak büyür ve çiçekleri olgunlaştıktan sonra kahve tohumları veren kirazlar üretir. Bitki güçlüdür ve zararlılara duyarlı değildir. Bu yüzden çok az böcek ilacı gerektirir.

Bugün Brezilya, dünyanın en büyük kahve üreticisi olmasına rağmen, maksimum miktarda Robusta kahvesi üreten ülke.

Arabica

Kahve Arabica, Arabistan'a özgü olduğuna inanılan çok popüler bir kahve türüdür. Etiyopya dağlarında yetiştirildiği için Dağ kahvesi olarak da adlandırılır. Daha az kafein içermesine rağmen, Coffee Arabica dünyadaki kahve severler tarafından çok lezzetli olarak kabul edilir. Bu, 9-12 metre yüksekliğe kadar büyüyen beyaz çiçekli bir bitkidir. Meyve kırmızı renklidir ve olgunlaştıktan sonra iki kahve çekirdeği verir..

Arabica vs Robusta

• Arabica'nın Robusta'dan daha lezzetli olduğu düşünülüyor

• Dünyadaki kahve üretiminin yaklaşık% 20'si Robusta'ya aittir.

• Robusta'nın tadı Arabica'dan daha acıdır, bu yüzden Arabica Robusta'dan çok daha fazla yetiştirilir. Bunun nedeni Robusta'daki yüksek kafein içeriğidir.

• Robusta hazır kahve yapmak için kullanılır

• Adından da anlaşılacağı gibi, Robusta sağlamdır ve Arabica'dan çok daha az pestisit gerektirir

• Robusta ekimi ve hasadı Arabica'dan daha mekanize. Bu, Arabica'nın yerel halk için daha fazla istihdam fırsatı sağladığı anlamına geliyor

• Robusta, yaklaşık 8000 feet yükseklikte yetişebilen Arabica'dan daha düşük bir rakımda büyür.

• Robusta Arabica kahvesinden daha ucuzdur

• Kavrulmadan önce, Arabica çekirdekleri yeşil tonlarında Robusta çekirdeklerinden daha koyudur.

• Robusta çekirdekleri yuvarlak, oysa Arabica çekirdekleri uzundur ve düz bir şekle sahiptir.

• Arabica'nın meyveli aroması varken, Robusta'nın dünyevi aroması vardır

• Robusta% 100 Robusta olarak satılamayacak kadar güçlüdür ve karışımlar halinde mevcuttur

• Robusta'da% 2.2 kafein bulunurken, Arabica'da% 1.2 kafein vardır