Amino Asit ve Proteinler Arasındaki Fark

AMİNO ASİT VE PROTEİNLER

Amino asitler yaşam için çok önemlidir ve birçok fonksiyona sahiptir. Amino asitlerin özellikle önemli bir işlevi, vücuttaki proteinin yapı taşları olarak hizmet etmektir. Bu nedenle, amino asitlerin, enzimlerin ve bazı hormonların nörotransmitterlerle doğrusal zincirleri olan yapısal proteinlerin oluşturulması için vazgeçilmezdirler. Amino asitler, muazzam çeşitlilikte proteinler oluşturmak için kaydırma serilerinde birbirine bağlanabilir. Ayrıca egzersiz ve metabolizma üzerinde etkisi olan çeşitli metabolik kanallarla da ilgilenirler..

Yirmi iki amino asit, polipeptidlere dahil edilmesini beklediğiniz şekildedir ve proteininojenik veya standart amino asitlerdir. Bunlar arasında 20 tanesi genel genetik kod ile programlanmıştır. İnsan vücudu tarafından diğer bileşiklerden yapılamaması nedeniyle, sekiz standart amino aside insanlar için “gerekli” denir, bu nedenle gıda olarak tüketilmesi gerekir..

Üretime ek olarak, biyokimyadaki hayati rolleri nedeniyle amino asitler beslenme için gereklidir ve çoğunlukla gıda uzmanlığında kullanılır.

Amino asit zincirlerine protein denir. Proteinler, biyolojik bir işlevi kolaylaştıran bir veya tamamlayıcı polipeptitlerden oluşur ve doğal olarak küre biçiminde başka şekilde yumuşak bir görünüme dönüştürülür. Bir polipeptit, amino asitlerin tek bir doğrusal polimer zinciridir. Karboksil ve amino asit kalıntılarını sınırlayan amino gruplarını bağlayan peptit bağları ile birlikte eklenir.

Diğer organik makromoleküllerin damarında, nükleik asitlere ve proteine ​​ek olarak polisakkaritleri ele alalım, yaşam formlarının vazgeçilmez bir fraksiyonudur ve hücrelerdeki hemen hemen her gelişmede rol alırlar. Sayısız protein, biyokimyasal tepkileri katalize etme amacına sahip olan maddelerin yanı sıra enzimlerdir ve vücudun aktiviteleri ve metabolik süreçleri için esastır. Proteinin ayrıca kaslara yardımcı olan, örneğin miyozin ve aktin alan yapısal veya perfüzer meslekleri vardır. Hücre fazına ek olarak, proteinlerin geri kalanı hücrenin uyarı işareti, koruma ve hücre bağlantısı gibi aktivitelerde önemlidir. Hayvanlar, hayvanların amino asitlerin her birini üretememesi gerçeği göz önüne alındığında, protein, hayvanların gerekli gıdalarında vazgeçilmez olduğu için gıdalardan vazgeçilmez amino asitleri gerektirir ve almalıdır. Emilimin ilerlemesi sırasında, hayvanlar tüketilen proteini metabolize ederek metabolizmada ve vücudun aktivitelerinde tüketilecek zincirlenmemiş amino asitler haline getirir..

Az sayıda primer amino asit 19. yüzyılın başlarında ortaya çıktı. 1806 yılında bir kimyager Pierre Jean Robiquet ve Louis-Nicolas Vauquelin bir bileşiği gizlediklerinde, kuşkonmazda açığa çıkacak birincil amino asit, kuşkonmaz olmalarını sağlayan bir bileşik keşfettiler. Dahası, 1810'da 19. yüzyılın başlarında Sistin de farklı bir amino asitti. Sistein, monomeri 1884'te kısa bir süre sonra ortaya çıkarıldı. Lösin ve Glisin de son 1820'de hemen hemen bu noktada ortaya çıktı. Ancak 1898'de amino asit kelimesinin İngilizce dilinde kullanımı başladı..

Hollandalı bir kimyager olan Gerardus Johannes Muldazer, esasen proteinleri 1838'de İsveçli kimyager tarafından adlandırmanın yanı sıra resimledi. Alman Carl von Voit, proteinlerin vücudun kompozisyonunu korumak için gerekli ve amaçlanan genel olarak önemli besin olduğunu iddia eden ilk beslenme bilim adamlarından biriydi. Etiğin eti oluşturduğunu fark etmeleri nedeni ile, 1926'ya kadar proteinin canlı yaşam formlarında bir enzim olarak temel sorumluluğu tam olarak tanınamıyordu. Şu anda, James Sumner, gerçekte bir protein olduğu keşfedilen enzim üreazları hakkında bir fikir verdi. Öte yandan Frederick Sanger, o zamanlar ilerleyecek en erken protein olan İnsülini sıraladı. Ve böylece, 1958'de bu başarı için Nobel Ödülü kazandı..

Amino asitler insanın% 75'ini oluşturur. Pratik olarak her bedensel işlev için gereklidirler. Vücudunuzda gerçekleşen her kimyasal reaksiyon, amino asitlere ve ürettikleri proteinlere bağlıdır.

Vazgeçilmez amino asitler her gün yutulmalıdır. Protein parçalanması, 10 esansiyel amino asitten bile yeterli miktarda elde edilememesinden kaynaklanır. İnsan vücudu, yağlar ve nişastalarla olduğu gibi amino asitleri daha sonra kullanmak üzere depolamaz. Çevrede birçok yerde amino asitlerle karşılaşabilirsiniz. Aslında, doğal dünyada, mikroorganizmalar ve göktaşları gibi çeşitli kaynaklardan 300'den fazla bulunmuştur. Şimdi vücudun ihtiyaçlarına uygun protein elde etmek için yeterli amino asit almanın önemini görüyoruz.

ÖZET:

Amino asitler vücutta protein yapı taşları görevi görürken, amino asit zincirleri proteinlerdir.

2.Hayvanlar, hayvanların amino asitlerin her birini üretememesi gerçeği göz önüne alındığında, proteinler hayvanların gerekli gıdalarında vazgeçilmez olduğu için gıdalardan vazgeçilmez amino asitleri gerektirir ve almalıdır..

Fransız kimyagerler Louis-Nicolas Vauquelin ve Pierre Jean Robique en erken amino asidi ortaya çıkarırken, Hollandalı kimyager Gerardus Johannes Mulder esas olarak proteinleri 1838'de İsveçli kimyager Jöns Jacob Berzelius tarafından adlandırmanın yanı sıra resimledi..

4 Protein yıkımı, 10 esansiyel amino asitten bile yeterli miktarda elde edilememesinden kaynaklanır..