Brown Rice ve Quinoa Arasındaki Fark

Brown Rice & Quinoa nedir?

Hem kahverengi pirinç hem de kinoa altın yıldız taneleridir. Her ikisi de çok pansuman gerektirmeyen doğal tanelerin formlarıdır. Her ikisi de kalorilerde oldukça yüksektir ve sağlık için iyidir. Her ikisi de glutensizdir ve iyi bir lif ve mineral kaynağıdır. Her ikisi de sağlıklı bir sindirimi desteklemede faydalıdır.

Bu tahılların her ikisi de beyin güçlendirici gıdalar olarak işlev görür ve çok miktarda lif içeriğine sahip bir öğünde karbonhidrat almak için harika bir yoldur. Ayrıca, her iki tahıl da Glisemik Endeksi'nde düşük.

Kahverengi Pirinç Nedir?

Kahverengi pirinç, yenmeyen bir örtü veya gövdeye sahip bir tam tahıllı pirinç formudur. Kahverengi pirinç, beyaz pirince kıyasla daha fazla protein, lif, selenyum, potasyum, kolin, fosfor ve magnezyum içerir. Kahverengi pirinç de mikrobiyomun iyi bağırsak bakterilerini iyileştirmekten sorumludur. Kahverengi pirincin sadece sert koruyucu bir zarı vardır - kabuk, besin dolu mikrop ve kepek bırakır. Sonuç olarak, kahverengi pirinç mineraller, vitaminler ve antioksidanlar gibi tüm besin maddelerini tutar.

Kahverengi pirinç, sağlıklı kemikler ve dişler için önemli olan ve aynı zamanda kan basıncını ve kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olan magnezyum açısından zengindir. Kahverengi pirinç aynı zamanda cilt sağlığını korumak için çok önemli olan kollajen üretimini güçlendiren zengin bir manganez kaynağıdır. Filizlenmiş kahverengi pirinç yediğinde daha fazla besin biyoyararlıdır. Kahverengi pirinç, vücudu oksidatif stresden korumaya yardımcı olan fenoller ve flavonoidler içerir..

Quinoa nedir?

Quinoa, amaranth ailesindeki çiçekli otsu bir bitkidir ve yenilebilir tohumları vardır. Quinoa bir çim değildir ve diyet lifi, protein, mineraller ve vitaminler sunar. Kinoa hasat edildikten sonra glütensiz içermez, kinoa tohumları tohumdaki acı tadım dış kaplamasını çıkarmak için işlenir. Kinoa proteinlerde çok yüksektir ve tüm esansiyel amino asitlere sahiptir ve kan şekeri kontrolü için iyi olan düşük Glisemik İndeks içerir. Kinoa'nın yüksek faydalı besin içeriği vardır ve metabolik sağlığın iyileştirilmesinden sorumludur.

Kahverengi pirinç ayetleri Quinoa arasındaki fark

1. Birincil özellikler

Esmer pirinç

Kaba örtü kaldırıldıktan sonra kahverengi pirinç yenir. Kepek ve mikrop kahverengi pirinçte alınmadığından, lif içeriğini korur ve içinde bulunan hayati besinler nedeniyle daha fazla besin değerine sahiptir..

Kinoa

Quinoa, temelde kaz ayağı bitkisinin tohumu. Bir tahıl gibi hazırlandığı ve yenildiği için, birçok insan diyetlerinde pirinç yerine geçiyor. Çok yönlülüğü nedeniyle, akşam yemeği, öğle yemeği ve hatta kahvaltı için quinoa'ya sahip olmak mükemmeldir..

2. Damak zevki

Esmer pirinç

Pişirildiğinde kahverengi pirinç, beyaz pirince göre daha koyudur. Bir çiğneme ve daha lezzetli bir tada sahiptir ve mikrop ve kepek ana tahıldan alınmadığından, yemek ve sindirmek daha uzun sürebilir..

Kinoa

Kinoa kahverengi pirinçle karşılaştırıldığında chewy, ancak dokusu daha yumuşak ve kinoa nötr bir tada sahiptir..

3. Yararları

Esmer pirinç

1. Sindirimi kolaydır.
2. Kahverengi pirinç lif içeriği yüksektir ve BP'yi azaltmaya yardımcı olur.
3. Kilo kaybını teşvik edebilir
4. Kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur

Kinoa

5. Mineral bakımından zengin tam bir protein.
6. Glütensizdir ve gastrointestinal sisteminizi korumaya yardımcı olur

4. Kalori

Esmer pirinç

Kahverengi pirinç 218 kaloriden oluşur

Kinoa

Kinoa 222 kaloriden oluşmaktadır.

5. Selenyum içeriği

Esmer pirinç

Vücudun antioksidan yapmak için kullandığı Selenyum'da (% 27) kahverengi pirinç çok daha yüksektir

Kinoa

Quinoa% 7 Selenyum içerir

6. Karbonhidratlar

Esmer pirinç

Kahverengi pirinç kırk beş gram ağırlığında.

Kinoa

Kinoa bir fincanda otuz gram karbonhidrat içerir.

7. Amino asitler

Esmer pirinç

Kahverengi pirinç tam bir protein değildir. Amino asitlerin sadece birkaçını içerir.

Kinoa

Kinoa tam bir proteindir. Bu, 9 önemli amino asidin tamamını içerdiği anlamına gelir. Bu, kinoayı veganlar, vejetaryenler ve dengeli bir diyet sürdürmek için et tüketimine güvenmek istemeyen herkes için mükemmel bir seçenek haline getirir. Vücudunuzu sağlıklı amino asitlerle doldurmak için kinoa daha iyi bir seçimdir.

8. Lizin içeriği

Esmer pirinç

Bir fincan pişmiş kahverengi pirinç sadece 0.2 gram lizin içeriği içerir.

Kinoa

Bir fincan pişmiş kinoa yaklaşık 0.5 gram lizin içerir. Vejeteryanlar için mükemmel bir seçimdir, çünkü kinoa tüketmek onlara lizin dahil olmak üzere yeterli amino asit alır.

9. Sindirilebilirlik

Esmer pirinç

Kahverengi pirinç kinoa ile karşılaştırıldığında sindirilebilir. Sindirilebilirliği ıslatma ve filizlenme ile daha da geliştirilebilir.

Kinoa

Quinoa, kuşların bitkinin tohum kaplamasını doğada yemelerini engelleyen doğal acı bir bileşikten oluşur. Tohum kaplama görevi gören bu madde saponin olarak bilinir ve sindirime müdahale eder. Saponin doğada toksiktir. Bu toksik kaplamayı kaldırmak ve kinoa tadını daha iyi ve sindirilebilir hale getirmek için, pişirmeden önce suya batırılmalı ve durulanmalıdır..

Kahverengi pirinç ayetleri Quinoa özeti

Kahverengi pirinç ve Quinoa arasındaki fark noktaları aşağıda özetlenmiştir: