Kahverengi Pirinç - Beyaz Pirinç
Share
Esmer pirinç dır-dir "
İçindekiler: Kahverengi Pirinç - Beyaz Pirinç
- 1 Kahverengi ve Beyaz Pirinçte Beslenme
- 2 Kahverengi Pirincin Faydaları
- 2.1 Manganez
- 2.2 Kilo kaybı
- 2.3 Düşük kolesterol
- 2.4 Vücut geliştirme
- 2.5 Diyabet
- Beyaz Pirinç vs 3 Pirinç Fiyatı
- 4 Kullanılabilirlik
- 5 Popülerlik
- 6 Kahverengi Basmati Pirinç
- 7 Tarifler
- 8 Kaynakça
Kahverengi ve Beyaz Pirinçte Beslenme
Kahverengi pirinç, manganez ve fosforun iki katı, demirin 2.5 katı, B3 vitamininin 3 katı, B1 vitamininin 4 katı ve B6 vitamininin 10 katıdır. Ayrıca daha yüksek lif içerir.
Bununla birlikte, beyaz pirinçteki proteine vücut tarafından daha kolay erişilir. Bu, zayıf ve iyileşen insanlar için tercih edilir hale getirir ve lif eksikliği, beyaz pirinci zayıf sindirim sistemi olan insanlar için tercih edilir hale getirir..
Her iki pirinç türü de benzer miktarlarda kalori ve karbonhidrat içerir. 100g kahverengi pirinçte 370 kcal ve 100g çiğ beyaz pirinçte 356kcal vardır.
Kahverengi Pirinçin Faydaları
Kahverengi pirinç, beyaz pirinçte kaybolan birçok besin ve vitamin içerdiğinden birçok sağlık faydası sunar. Kahverengi pirinçteki fitik asit, ince bağırsakta minerallerin emilimini önleyebilir. Kahverengi pirinçteki lif ve selenyum kolon kanseri riskini azaltır. Kahverengi pirincin menopoz sonrası kadınlar için kardiyovasküler sağlığı geliştirdiğine inanılmaktadır.[1]
Manganez
Bir fincan kahverengi pirinç, manganez için günlük değerin% 88'ini sağlar. Manganez, protein ve karbonhidratlardan enerji üretilmesine yardımcı olan bir mineraldir. Ayrıca bir antioksidan olarak faydaları vardır.
Kilo kaybı
'De yayınlanan bir çalışma Amerikan Klinik Beslenme Dergisi Harvard Tıp Okulu ve Brigham ve Kadın Hastanesi tarafından ortaklaşa yürütülen ve kahverengi pirinç gibi tam tahıllar yiyen kadınların, beyaz pirinç gibi rafine tahıllar yiyenlerden daha az ağırlığa sahip oldukları bulundu. Araştırmaları, diyet liflerinin çoğunu tam tahıllardan tüketen kadınların, rafine tahıllardan yapılan yiyecekleri yiyenlere kıyasla kilo alma olasılığının% 49 daha az olduğunu bulmuştur..
Düşük kolesterol
Kahverengi pirinçteki yağın LDL'yi (kötü kolesterol) düşürdüğü bulunmuştur..
Vücut geliştirme
Beyaz pirinç vücut geliştiriciler için tercih edilir, çünkü beyaz pirinçteki besinler kan akışına daha hızlı girer, insülin artışına neden olur ve böylece egzersiz sonrası yemekler için tercih edilen yiyecek yapar.
Diyabet
Beyaz pirinç gibi rafine edilmiş tahıllar artık artan tip 2 diyabet riskine bağlanmıştır..
Kahverengi vs Beyaz Pirinç Fiyatı
Beyaz pirinç 32 onsluk bir çanta için yaklaşık 2,50 $, kahverengi pirinç 16 onsluk bir çanta için 2,75 $ tutuyor. Amazon'un en çok satanlar listesinde yer alan en iyi 20 öğeden 13'ü beyaz pirinçtir. Fiyat, pirincin organik, Basmati, glutensiz veya diğer premium türlere bağlı olarak değişir..
- Kahverengi pirinç fiyatları - Amazon.com
- Amazon'da beyaz pirinç fiyatları
Amazon.com ayrıca kahverengi Basmati pirinci bulmak için iyi bir yerdir; Bombay Basmati pirinci 14.79 dolara satılıyor.
Kullanılabilirlik
Kahverengi pirinç, beyaz pirinçten çok daha kısa bir raf ömrüne sahiptir; bu nedenle taşınması daha zor ve bulunması daha zor olabilir. Çoğu restoran sadece beyaz pirinç sunmaktadır. Ancak, birçok süpermarket ve sağlık gıda mağazası hem beyaz hem de kahverengi pirinç stoklamaktadır.
Popülerlik
Kahverengi pirinç genellikle Doğu ve Güney Asya ülkelerinde popüler değildir, çünkü bu kültürler kahverengi pirinci yoksulluk ve savaş zamanı ile ilişkilendirme eğilimindedir. Batı'da sağlık yararları nedeniyle popülaritesinde bir artış gördü, ancak kahverengi pirinç hala beyaz pirinçten çok daha az yaygın.
Kahverengi Basmati Pirinç
Basmati pirinci Hint mutfağında popülerdir. Tahıllar daha uzun ve incedir ve normal kahverengi pirinçten daha fazla besin açısından zengindir. Bununla birlikte, kahverengi basmati pirinci, normal kahverengi pirinçten veya beyaz basmati pirincinden daha pahalı ve bulmak daha zor olabilir. Kahverengi basmati pirinci daha hafif, daha narin ve normal kahverengi pirinçten daha fazla lezzete sahiptir. [2]
Tarifler
Food.com'da kahverengi pirinç pilavı, kahverengi sütlaç, kahverengi pirinç ve mercimek güveç ve mantarlı kızarmış pilav da dahil olmak üzere çeşitli kahverengi pirinç tarifleri bulunmaktadır..
Food.com'da suşi pirinci tarifleri de dahil olmak üzere daha geniş bir beyaz pirinç tarifleri dizisi var.
Referanslar
- Vikipedi: Kahverengi pirinç
- Brown Rice - Dünyanın En Sağlıklı Yemekleri
