Ale ve Pale Ale Arasındaki Fark

Ale vs. Soluk Ale

Biralar muhtemelen dünyanın en popüler alkollü içeceğidir ve aslında doğada oldukça geniştir. Birkaç bira çeşidi vardır ve bunların çoğu birbirleriyle eşit derecede popülerdir. Bu bağlamda, iki bira türü ortaya çıkıyor '' ale ve soluk ale.

Maltlı arpa kullanılarak hazırlanan ale, içeceği normalden çok daha hızlı fermente eden bira mayasını kullanır. Bu özel maya ve malt kombinasyonu biranın tatlı, meyveli ve tam tadını verir. Biralardaki bu tatlı harmana karşı koymak için, şerbetçiotu içeceğe dahil edilir. Bu acı bir bitkisel tat verir ve aynı zamanda bira koruyucusu görevi görür. Normalde geçmişte, bira tadı acı acı için kullanılır. Tamamen haşlanmış bitkisel içerikler ve baharatların bir kombinasyonudur..

Ek olarak, normal biraların genellikle likör gibi alkollü içeceklerin çoğundan daha düşük bir alkol içeriğine sahip olduğu yaygın bir bilgidir. Şimdi, kafa karıştırıcı hale geliyor, çünkü yasa, alkol içeriği veya gücü standart biralarda (hacim başına% 1 ila% 6 alkol) olandan daha yüksek olan herhangi bir içecek için 'ale' kelimesinin kullanılmasını zorunlu kılıyor. Kullanılan maya türüne veya kullanılan fermantasyon yöntemine bakılmaksızın, içecek hacim başına yaklaşık% 6 ila% 12 alkole sahip olduğu sürece, söz konusu içeceğe ale denir. Bu karar Amerika'daki birçok Batı eyaletinde gözlenmektedir..

Ale aslında daha spesifik bira türlerinin çeşitli alt sınıflarını temsil eden daha genel bir terimdir. En popüler ale çeşitlerinden bazıları şunlardır: Kahverengi, viski, hafif, yaşlı, Belçikalı ve aynı zamanda soluk ale. İkincisinin (soluk ale) Amber, Amerika, Burton, İngilizce, Hindistan ve İrlandalı soluk ales gibi birçok alt varyasyonu vardır. Amerikan ve İngiliz karışımlarının daha güçlü karışımlar olduğu söyleniyor.

Soluk malt kullanımı nedeniyle, soluk ale genellikle normal ale'den çok daha solgun görünüyor. Yaklaşık 8-14 derece Standart Referans Metodu (SRM) '' “biralarda renk veya karanlık ölçme sistemi. Değer büyüdükçe, bira koyulaşır.

Genel olarak, ale ve soluk ale, fermantasyon süreçleri için kullanılan maya türü nedeniyle isimlerini aldılar '' Bira mayası (üst fermantasyon), lager içeceklerin alt fermantasyon mayaları gibi diğer maya türlerinin aksine. Her iki bira da en iyi fermente olmasına rağmen, farklıdırlar çünkü:

1. Ale, sadece bir tür ale olan soluk ale'ye kıyasla daha genel bir terimdir..
2. Soluk ale, standart ales için olduğu gibi, normal maltlardaki koyu renkle karşılaştırıldığında, daha soluk bira rengini veren soluk bir malt kullanır..