Frenk Soğanı ve Yeşil Soğan Arasındaki Fark

Frenk soğanı vs Yeşil Soğan

Birçoğu yeşil soğan, frenk soğanı, yeşil soğan, arpacık soğanı, pırasa ve soğan gibi baharatları ayırt etmekle karıştırılır. Muhtemelen birbirleriyle yakın benzerlikler taşıyorlar. Bu bir sürpriz olarak gelmemelidir çünkü hepsi soğan ailesinin bir parçasıdır. Bununla birlikte, aralarındaki farkı çeken çok ince bir çizgi var, özellikle de ilk iki.

Yeşil soğan, yeşil soğan ve jenerik soğanlarla aynıdır. Yeşilimsi, ince sapları ve beyaz soğan ampulleri var. Bununla birlikte, yeşil soğan ampulü daha küçüktür ve sıradan soğan ampullerinin aksine az gelişmiş görünüyor. Ayrıca genel soğanlardan daha kısıtlı bir lezzete ve daha yumuşak bir tada sahiptirler..

Frenk soğanı, Asya'nın orta bölgelerinden gelen yerli baharatlardır. Bugün, tüm Avrupa'da yetiştirilmektedir. Ancak soğan alt türleri arasında, chives tartışmasız olarak özellikle ampul boyutu açısından en küçüğüdür. Yeşil soğanların aksine, popüler olarak lezzet verici olarak kullanılan yaprakları için çok arzu edilirler. Chives ayrıca birçok mutfak yemeği için bir baharat olarak mükemmel olan hassas bir tada sahiptir. Yaprakları içi boş ve boru şeklindedir. Buna ek olarak, frenk soğanı taze hasat, kurutulmuş frenk soğanı ve toz formlarda satılmaktadır..

Yeşil soğan farklıdır, çünkü yeşilimsi saplar ve yapraklar yerine ampulleri nedeniyle hasat edilirler ve ampulleri frenk soğanı olanlardan biraz daha gelişmiştir. Ama yine de, yeşil soğanların yaprakları yenilebilir.

İkisi aynı Allium cinsine aittir. Bununla birlikte, yeşil soğan bilimsel olarak Allium fistulosum olarak bilinir, chives ise Allium schoenoprasum'dur. İkincisi çok yıllık bitkilerdir (yıldan yıla tekrarlar veya geri gelirler ve kökleri hasat sırasında bozulmadan bırakılır), birincisi yıllık bitkilerdir (saplar kahverengileştiğinde veya düştüğünde her şey kazılır veya hasat edilir). Ayrıca, chives daha sıcak mevsimlerde (yani yaz ve bahar) gelişir, yeşil soğan en iyi baharın en soğuk kısmı ve yazın en erken patlaması sırasında yetiştirilir..

Kullanım açısından, chives salata hazırlıklarınızı baharatlamak için mükemmeldir. Ayrıca krep, peynir, sandviç ve çorbalarınızı da kullanarak lezzetlendirebilirsiniz. Ayrıca süslemek için kullanılırlar ve Japonca ve Lehçe dilleri arasında popülerdirler. Benzer şekilde, sandviçlere ve çoğu salataya yeşil soğan da eklenebilir.

Özet:

1.Chives yeşil soğan ile karşılaştırıldığında daha küçük ampuller var.
Yeşil soğanlar soğanları nedeniyle yaygın olarak kullanılırken, chives yaprakları nedeniyle daha popüler kullanılır.
3. soğan soğanum schoenoprasum iken yeşil soğan Allium fistulosum.
4.yeşil soğan yıllık bitkiler iken chives çok yıllık bitkiler.