Makarna ve Makarna Arasındaki Fark

Makarna vs Makarna

İnsanların çoğunda, yumurta eriştesi ve geleneksel olarak tanımlanan makarna içeren çok sayıda makarna çeşidi tutkusu vardır. Üzerinde kullanılan çok fazla çeşit, sos ve hazırlandıkları yemekler var, düşünce ağızlarımızın çoğunu sulandırıyor. İlginç olan, çoğu insanın bu iki harika yiyecek arasında bir fark olduğunu bilmemesidir. Bu makale, yumurta eriştesi ve makarna arasındaki bazı farklılıklara dikkat çekecektir. Aşağıdakileri tanımlayacaktır:

malzemeler

Yumurtalı erişteler, kaynar suda pişirilmiş mayasız hamurdan yapılır. Genellikle, yumurta eriştesi yumurta ve buğday veya pirinç unu ile yapılır. Bazen tellerin dokusunu ve homojenliğini arttırmak için ara kök veya tapyoka nişastaları eklenir. Çoğu durumda, yumurta şehriye hamuru yapılır ve belirli bir yemek hazırlamak için kullanmadan önce bir süre kurumasına izin verilir..

Makarna ayrıca, kaynar suda pişirilmiş buğday veya karabuğdaydan mayasız irmik hamurundan yapılır ve bazı durumlarda sebzelere hamur eklenir.

Şekiller

Birçok çeşit yumurta eriştesi vardır ve boyutları ülkeden ülkeye değişir. Yumurtalı erişteler tipik olarak uzun düz hamur şeritleridir. Genellikle, Çin ve Japon erişteleri, Alman çeşidinin daha kısa, daha kalın ve çok daha küçük olduğu uzun, geniş, düz hamur şeritleri.

Tipik olarak düz olan yumurta eriştelerinin aksine, makarnalar çeşitli uzunluklarda, boyutlarda ve şekillerde gelir. Çoğu zaman, makarnalar et, peynir ve diğer sebzelerle doldurulur ve genellikle bir sos ile servis edilir. Bazı şekiller arasında spagetti ve melek saçı, (uzun dübel benzeri çubuklar), makarna, (kabuk veya tüp şeklinde olabilir), lazanya, (uzun, geniş levhalar olan), düdük ( twirled ve short), farfalle, (papyon) ve rigatoni (bunlar daha büyük içi boş tüplerdir).

köken

Genellikle yumurta eriştelerinin MS 25 ve 200 yılları arasında Çin menşeli olduğu kabul edilir; Araplar ve İtalyanlar da bu harika temel gıdaları icat ettiklerini iddia etseler de. Ekim 2005'te, Çin'in Qinghai kentindeki Lajia bölgesinde, bilinen en eski yumurta şehriye şeridi keşfedildi. Yaklaşık 4000 yaşında olduğu ortaya çıktı ve süpürge ve tilki kuyruğu darıdan yapıldı.

Makarnanın ortaya çıkmasına gelince, kimse bu harika karışımın ne zaman veya kim tarafından ilk kez yapıldığını tam olarak belirlemedi. Talmud, üçüncü yüzyılda Filistin'de yaygın olan benzer bir yemeği kaydeder; ancak Yunan doktor Galen, ikinci yüzyılda benzer bir malzeme tespit etti. İlk yüzyılda daha da ileride, Horace kızartılmış lezzetli hamur tabakalarını tarif etti. Mısır'daki harabeleri kazmaya devam ettikçe, makarnanın düşündüklerinden daha uzun süre bulunduğunu gösteren kanıtlar bulabilirler..

Özet:

1. Makarna çeşitli şekillerde gelirken, yumurta noodle genellikle uzun düz hamur şeritleridir.

2. Makarna kökeninin kesin olmadığı halde, yumurta eriştelerinin Çin menşeli olması.