Dondurma ve Dondurulmuş Tatlı Arasındaki Fark

Dondurma vs Dondurulmuş Tatlı

Ah'¦ Tatlılar. Bir yemek severin en yaygın hoşgörülerinden biridir. Belki de en popüler tatlı dondurulmuş bir tatlıdır. Tatlılık ve soğukluk kombinasyonu gerçekten sansasyoneldir. Görkemli bir yemekten sonra tam olarak ne istersiniz. Birçoğu donmuş tatlıları atıştırmalık olarak tüketir ve bazıları için oldukça bağımlılık yapabilir.

Genellikle, dondurulmuş bir tatlı, sıvı, yarı katı ve hatta bazen katı karışımın dondurulmasıyla yapılan herhangi bir tatlı türü olarak tanımlanır. Dondurulmuş tatlılar birçok farklı kategoriye ayrılır. Hepsinin en popüler dondurulmuş tatlısı Dondurma. Herkes dondurmayı sever. Bir kişinin diyet yapması dışında Dondurma sevmeyen tek bir kişi tanımıyorum.

Bununla birlikte, sadece dondurulmuş tatlıların Dondurma olarak kabul edilemeyeceğine dikkat edilmelidir. Teknik olarak bir Dondurma olarak nitelendirmek için, dondurulmuş bir muamelenin - içerikler ve işleme açısından - takip etmesi gereken kesin kriterler vardır. ABD Tarım Bakanlığı standartlar koymuştu ve bir Dondurmanın yüzde 10'dan az süt yağı ve yüzde 6 yağsız süt katı içermesi gerektiğini açıkça belirtiyor. Bu standardın dondurulmuş tatlıları kesin olarak Dondurma veya başka bir şey olarak sınıflandırdığı.

Dondurmalar, kullanabileceği süt yağı miktarında artabilir. Üreticiler yüzde 16'ya kadar süt yağına bile gidebilir, ancak bu miktarda süt yağına sahip dondurmalar daha pahalıdır çünkü lezzet bakımından daha zengin ve dokuda daha kremsidir..

Dondurma, sahip olduğu süt yağı miktarında sınıflandırılır. Premium olanların içeriklerinde daha fazla süt yağı olduğu düzenli ve premium dondurmalar vardır. Tersine, dondurulmuş ikramlar çeşitli malzemelerle yapılmış birçok farklı tip olabilir, bunlar sorbetler, az yağlı dondurma, dondurulmuş yoğurt ve dondurulmuş muhallebi.

Bir dondurmanın içeriği yeterince basit olabilir - süt yağı, yağsız süt katıları, şeker / aroma ve hava '' ama bunu yapma süreci karmaşıktır. Dondurma yapma işlemi, malzemeleri birlikte emülsiyon haline getirmeyi ve karışımı köpüklü hale getirmeyi amaçlamaktadır. Diğer üreticilerin kendi prosedür sırları bile olsa genellikle hassas bir süreçtir. Diğer dondurulmuş tatlılara kıyasla, dondurmaların üretimi çok daha karmaşıktır.

Özet:

1. Dondurmalar en az yüzde 10 süt yağı ve yüzde 6 yağsız süt katıları içerir. Bunlardan daha az olan her şey farklı dondurulmuş tatlılar olarak kabul edilir.

2. Dondurmalar diğer dondurulmuş tatlılara kıyasla daha kremsi ve daha lezzetlidir..

3. Dondurmalar yapmak çok daha karmaşıktır. Dondurulmuş tatlılar daha kolay ve genellikle daha hızlı.

4. Dondurmalar, dondurulmuş tatlılar bir çok şey olabilirken sahip olduğu süt yağı miktarına göre daha da kategorize edilir..