Naan ve Kulcha Arasındaki Fark

Hindistan, başta baharatlar olmak üzere geleneksel lezzetleri de içeren köklü kültürüyle ünlüdür. Bununla birlikte, Hindistan'da naan ve Kulcha gibi diğer gıda türleri de yaygındır. Her ikisi de Hint geleneksel festivalleri ve etkinliklerinde yaygındır, ancak dünya çapında da mevcuttur. Benzer görünmelerine ve ikisi arasında ayrım yapmak zor olmalarına rağmen, kullanılan bileşenler ve ayrıca pişirme işlemi açısından farklıdırlar..

Naan nedir?

Bu, genellikle tandır veya fırın olarak adlandırılan kömür esaslı kil toprak üzerinde pişirilmiş bir gözleme. Hindistan menşelidir ve süt, yoğurt ve maya ile mayalanmış buğday unu ile yapılır. Pişirme işlemi önce mayalanmış ajanların ve tuzun karıştırılmasını, daha sonra hamur yapmak için yoğurmayı içerir. Hamur daha sonra fırına beslenen küçük toplar halinde kesilir. Çörek otu tohumları kullanılarak baharatlandırılabilir..

Kulcha nedir?

Bu Hindistan'da popüler olan maida ile yapılan bir gözleme. Kulcha yapımında, baharatlar ve patates püresi hamurla karıştırılır, daha sonra toplar yapılır ve fırına veya tandıra konur. Kulcha maya yerine kabartma tozu ile mayalanır.

Naan ve Kulcha arasındaki benzerlikler

Her ikisi de Hindistan menşeli yassı yaylardır
Her ikisi de bir fırında veya tandırda pişirilir