Krep ve Waffle Arasındaki Fark

Krep ve Waffle

Çoğu Amerikalı için krep ve waffle başlıca kahvaltı favorileridir. Lezzetli şuruplar ve taze, eritilmiş tereyağı ile ortak olan bu kahvaltı yemekleri hafta sonu brunchınızı bile tatmin edebilir. Her ikisinin de ana bileşenleri sadece un, yumurta ve kabartma tozudur. Ancak, büyüme için maya kullanmak yerine, yumurta hafifliği nedeniyle tercih edilen bileşendir, böylece ikisini bir çeşit hızlı ekmek haline getirir. Bugün, pişirilmesi çok kolay olan birçok ticari olarak hazırlanmış kutulu waffle ve gözleme karışımı var.

Tipik gözleme gözleme yakın bir kuzeni gibidir. Çok ilişkilidirler, ancak bazı yönlerden farklılık gösterirler. Her şeyden önce, waffle'ların krepten daha fazla yağ (yağ) içeriğine sahip olması, muhtemelen waffle'a gevrek yüzey dışında imzasını vermekten sorumludur. Ayrıca, gözleme daha krep daha hafif hale getirmek için karışımda daha fazla yumurta gerekir. Hatta bazıları yumurta akını yumurta sarısından ayırmak ve meyilli ile birleştirmeden önce sertleşene kadar beyazı dövmek zorundadır. Bu, daha yumuşak bir hamurun oluşmasına katkıda bulunur (birkaç unun ve su ve süt gibi diğer sıvıların bir karışımı). Buna ek olarak, bazıları daha altın bir gözleme yapmak için waffle meyvesine daha fazla şeker ekler.

İkisi aynı zamanda pişirme teknikleri veya pişirmede kullanılan ekipmanlar bakımından da farklılık gösterir. Gofretler için waffle demir gibi özel bir waffle makinesi ideal seçimdir. Demir yuvarlak veya kare şeklinde olabilir ve tasarımı son ürünün kalınlığını belirler. Bazı waffle'lar Belçika waffle'larında olduğu gibi normalden daha kalın olacak.

Geleneksel olarak, bu ütüler soba üzerinde ısıtılır, ancak günümüzde elektrikli waffle ütüler zaten satılmaktadır. Waffle demir, waffle'ın imza girintilerine katkıda bulunan benzersiz bir iç şekle sahiptir. Ayrıca waffle hamurunu diğer pişirme ekipmanlarında pişirmeye kıyasla çok daha hızlı pişirir. Sonuç, sadece dış tarafında çıtır değil, aynı zamanda içeride ihale eden bir gözleme. Bir kalbur veya sıcak kızartma tavası kullandığınız için krepler farklı pişirilir. Bu nedenle, krepler normalde yuvarlak şekilli.

Özet:

1. waffle daha fazla yağ eklenmesi nedeniyle daha fazla yağ var.
2.Waffle'lar, daha fazla yumurta eklenmesi ve yumurta beyazlarının sertleşene kadar ayrı ayrı dövülmesi nedeniyle kreplerden daha yumuşak ve hafiftir..
3. waffle krep daha net bir dış var.
Krepler bir tava veya kalbur kullanılarak pişirilirken waffle demir kullanılarak pişirilir..
5. waffle kullanılan waffle demir şeklini alır. Yuvarlak veya kare olabilirler, ancak genellikle yuvarlak kreplere kıyasla dışlarında garip, girintili, ızgara benzeri bir görünüme sahiptirler..
6. tereyağı ve akçaağaç şurubu Topingler genellikle krep yüzeyinde emilirken waffle girintili yüzeyinde havuz.