Soya Sütü ve Badem Sütü Arasındaki Fark

Soya Sütü - Badem Sütü

Hem badem hem de soya sütü gerçek süt olarak kabul edilmez. Bu içecekler soya fasulyesi ve badem fıstığı olan fasulye veya fındıklardan elde edilir. Bademleri suyla birlikte ıslatmak, özellikle birkaç gün daha bekletilirse veya bekletilirse, tatlandırılmış bir süt ürünü üretir. Soya sütü elde etmek için aynı ıslatma yöntemi kullanılır.

Badem sütü ve soya sütü, gerçek sütünüzün yerine geçebilecekleri noktaya kadar çok besleyicidir. Her ikisi de zengin bir dizi vitamin, mineral ve besin içerir. Düzenli bir bardak porsiyon verildiğinde, badem sütünün soya sütünden 1 gm daha az yağ vardır. Manganez ve selenyum gibi mineral güç merkezinin yanı sıra, badem sütü de çok zengin bir E vitamini ve omega yağ asitleri kaynağı olarak kabul edilir..

Manganez, vücudun enzimlerinin iyi işlev görmesini sağlar ve aynı zamanda paratiroid bezlerinin daha sağlıklı kemikler için çalışmasını sağlar. Bir antioksidan olarak E vitamini, hücre zarı tahribatını indükleyen serbest radikalleri yok etmeye yardımcı olur. Selenyum bağışıklık ve üreme sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur.

Öte yandan, soya sütü şüphesiz protein içeriğinde kazanır. Badem sütü yetersiz 1 gm ile karşılaştırıldığında porsiyon başına yaklaşık 10 gm protein içerir. Ancak kalsiyum içeriğinden bahsederken, badem sütüne doğru eğilir. Soya sütü, porsiyon başına sadece 80 mg kalsiyum içerirken, badem sütü vücudun günlük% 30 kalsiyum ihtiyaçlarını karşılayabilir. Bu yüzden soya sütünün daha fazla kalsiyum ile takviye edilmiş bir dizi ticari olarak hazırlanmış ürünü vardır..

Soya sütünün sağlığını koruyan izoflavonları vardır. Doğru miktarlarda alındığında, osteoporoz (özellikle kadınlarda) ve belirli kanser riskini büyük ölçüde azaltır. Bu bileşen ayrıca yaşlı kadınların yaşadığı menopoz semptomlarını azaltır ve kolesterol düşürücü bir ajan olduğu bilinmektedir..

Tüm bu faydalara rağmen, her iki süt ürününün de bazı küçük dezavantajları vardır. Badem bir guatrendir. Bu, guatr yol açan bir iyot eksikliğine neden olabileceği anlamına gelir. Soya sütü, doğası gereği, vücudun belirli vitamin ve minerallere emilim kapasitesini azaltabilen fitik aside sahiptir..

Hem badem hem de soya sütü, laktoz intoleransı olan ve düzenli süt ürünlerini içerken belirli alerjileri olan kişiler için idealdir. Ancak ikisi hala aşağıdaki yönlerden farklıdır:

1. Badem sütü soya sütünden daha az yağ içerir.

2. Badem sütü soya sütünden daha fazla kalsiyuma sahiptir.

3. Badem sütünün soya sütünden daha az proteini vardır.

4. Badem sütü öğütülmüş bademlerden elde edilirken soya sütü öğütülmüş soya fasulyesinden elde edilir.

5. Badem sütü soya sütünden daha az popüler.