Beyaz ve Koyu Tavuk Arasındaki Fark

Beyaz vs Koyu Tavuk

İnsanlar artık beyaz ve koyu tavuğun daha fazla farkında. Karanlık tavuğun çok fazla alınmaması gerektiğini biliyorlar. Koyu tavuğun sağlığa zararlı olduğunu ve beyaz tavuğun iyi olduğunu biliyorlar. Ancak, insanların çoğu beyaz ve koyu tavuk arasındaki farkın farkında değil.

Bir tavuğun hem beyaz hem de koyu etleri vardır. Beyaz ve koyu tavuğu karşılaştırırken, ikincisi daha koyu renkte gelir. İki tavuğun farklı olması sadece renkte değil, diğer birçok şeyde de farklılık gösterir..

İkisi arasında görülebilen farklılıklardan biri, beyaz tavuğun kuru, karanlık tavuğun sulu gelmesidir. Ayrıca, kara tavuğun beyaz tavuğa göre daha fazla yağ içeriğine sahip olduğu görülmektedir..

Memedeki etlere ve kanatlara normal olarak beyaz et denir ve uyluk ve bacaklardaki etlere koyu et denir. Beyaz tavuk ve koyu tavuktaki kasları karşılaştırırken, farklılıklar görülebilir. Karanlık etteki kaslar enerjilerini temel olarak yağdan alır. Koyu renk, yağın enerjiye dönüştürülmesi sürecinde yer alan iki proteinin varlığı nedeniyle elde edilir..

Beyaz tavuk enerjisini glikozun bir polisakkariti olan glikojenden alır. Bu glikojen karaciğerde depolanır ve beyaz kaslar enerjiye ihtiyaç duyduğunda glikoza ayrılır..

Şimdi lezzeti karşılaştırarak, karanlık tavuk daha güçlü bir lezzete sahiptir. Bu kokunun kas dokularındaki çeşitli kimyasalların, yağların ve proteinlerin aktivitesinden kaynaklandığı söylenir..

Pişirme durumunda, beyaz tavuk daha hızlı pişirilebilir. Bunun nedeni, beyaz tavuğun koyu tavuğa kıyasla yumuşak ve incedir..

özet

1. Koyu tavuk sağlık için kötü ve beyaz tavuk iyidir.

2. Beyaz tavuk kuru gelirken karanlık tavuk sulu gelir.

3. Koyu tavuk beyaz tavuktan daha fazla yağ içeriğine sahiptir.

4. Göğüste et ve kanatlarda normal olarak beyaz et, uyluk ve bacaklarda et koyu et olarak bilinir..

5. karanlık tavuk daha güçlü bir lezzet vardır.

6. pişirme durumunda, beyaz tavuk daha hızlı pişirilebilir.

7. Koyu etteki kaslar enerjilerini temel olarak yağdan alırlar. Beyaz tavuk enerjisini glikozun bir polisakkariti olan glikojenden alır.