Beyaz ve Sarı Mısır unu arasındaki fark

Beyaz vs Sarı Mısır unu

Un, insanların yiyecek ve diyetlerinde çok önemli bir bileşendir. Çoğu gıda preparatında, temel gıda yapımında ve koyulaştırıcı soslarda kullanılır. Ekmek, hamur işleri ve diğer tarifler, çeşitli tahıllardan yapılabilecek un kullanımını gerektirir. Buğday, pirinç, hatta bir yumru olan manyoktan yapılabilir ve tabii ki mısır veya mısırdan da yapılabilir.

Hiç ekmeği ve burritoyu tattınız mı? Tortilla ve mısır cipsi ne olacak? Hepsi mısır unu, pişirme ve sos yapımında ve diğer gıda preparatlarında da kullanılabilir.

Mısır unu, kurutulmuş mısır veya mısırdan yapılan undur ve mısır unu olarak da adlandırılır. Kurutulmuş mısır çekirdeklerinin ince veya kaba kıvamda topraklanmasıyla yapılır. Mısır unu, taş veya çelik öğütücüler kullanılarak yapılır.

Meksika ve diğer ülkelerde mısır genellikle, mısır unu, lezzet ve besin içeriğine katkıda bulunan bazı mikrop ve gövdeyi korumasına izin veren bir taş öğütücüye öğütülür. Bu işlem, hava geçirmez kaplarda ve serin yerlerde saklansa bile mısır unu raf ömrünü kısaltır.

Çelik öğütücülerin kullanılması, mısır çekirdeklerinin mikrop ve kabuğunu giderir. Bu, mısır unu daha uzun süre dayanır, ancak kornişin besin ve lezzetlerinin çoğunu giderir..

Mısır unu, kullanılan mısır türüne bağlı olarak beyaz, sarı veya mavi olabilir. Mavi mısır unu, nadir bulunan mavi mısırdan veya mavi bir gıda boyası ekleyerek yapılır. Beyaz ve sarı mısır unu en yaygın kullanılan çeşittir..

Mısır ile aynı malzemeden yapılmış olmasına rağmen, sarı ve beyaz mısır unu birbirinden farklıdır. Birincisi, birçok mısır çeşidi vardır ve her çeşidin kendine özgü özellikleri ve tadı vardır..

Beyaz mısır unu beyaz mısır çekirdeklerinden yapılır ve sarı mısır unu sarı mısır çekirdeklerinden yapılır. Her ikisi de iyi ama sarı mısır unu, beyaz mısır unu daha tatlıdır, bu nedenle hamur işleri yapan kişiler tarafından tercih edilir.

Tadı da daha güçlüdür, daha güçlü bir tada sahiptir ve A ve B vitaminlerinde beyaz mısır unu yerine daha zengindir. Her ikisi de mısır ekmeği ve mısır unu kek yapımında kullanım için mükemmeldir ve çoğu tarif her iki mısır unu türünün kullanılmasını gerektirir.

özet

1. Beyaz mısır unu beyaz mısır çekirdeklerinden yapılırken sarı mısır unu sarı mısır çekirdeklerinden yapılır.
2. Beyaz mısır unu tatlı iken sarı mısır unu beyaz mısır unu daha tatlı.
3. Beyaz mısır unu, çok tatlı olmayan un gerektiren tariflerde kullanım için en iyisidir, sarı mısır unu ise daha tatlı malzemeler için çağrı yapan tarifler için en iyisidir..
4. Sarı mısır unu daha güçlü ve daha güçlü bir lezzet vardır beyaz mısır unu değil.
5. Her ikisi de özellikle taş öğütücülere öğütülmüşse besin açısından zengin olmasına rağmen, sarı mısır unu daha fazla A ve B vitamin içeriğine sahipken, beyaz mısır unu daha az.