Vitaminler ve Mineraller Arasındaki Fark
Share
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminlerin ve minerallerin dokuların genel sağlığı ve verimli büyümesi ve organların çalışması için gereklidir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, enzimler için kofaktör görevi görürler ve metabolik yolları stabil tutmaya yardımcı olurlar. Vitaminler ya yağda çözünür ya da suda çözünür olabilir ve bazıları vücutta sentezlenir. Temel vitaminler diyette desteklenmelidir..
Mineraller, benzer şekilde işlev gören ve diyette yenilenmesi gereken inorganik maddelerdir. Bu mineraller makro mineraller ve eser mineraller olarak sınıflandırılabilir. Makro mineraller büyük miktarlarda ve eser mineraller daha küçük miktarlarda gereklidir.
Tüm vitaminler vücut için gereklidir, oysa insan organlarının çalışması için tüm mineraller gerekli değildir. Vitaminler vücuttaki diğer ürünlere kolayca yok edilir veya modifiye edilir ve bu modifiye edilmiş bileşikler esasen fonksiyonları yerine getirir. Her ikisi de genel olarak, vücuttaki normal seviyeyi korumak için diyette verilmelidir..
Vitaminler
Vitaminler, normal çalışması için vücudun ihtiyaç duyduğu organik bileşiklerdir. Yiyeceklerden gelen enerjinin sabitlenmesine, kan pıhtılaşmasına, vizyonun korunmasına, kırmızı kan hücrelerinin gelişmesine vb. Yardımcı olurlar. Tüm vitaminler vücutta belirli bir işlev bulur. Suda çözünen ve yağda çözünen vitaminler olmak üzere iki tiptir. Bu özellikler, işlev gördükleri konuma karşılık gelen daha iyi çalışmaya adapte olmalarını sağlar. Örneğin, E vitamini yaşlanmaya karşı özellikle etkilidir ve cildi epidermis katmanları altında korur ve yağda çözünürdür, böylece sahadaki işlevini ve kullanılabilirliğini kolaylaştırır..
Yağda çözünen vitaminler, taşıma için yeterli yağ asidi seviyeleri gerektirir ve bu nedenle yağsız diyetler, bu vitaminlerin kullanılabilirliğini etkileyebilir. Bu vitaminler dokularda depolanır ve gerektiğinde kullanılır.
Suda çözünen vitaminlerin diyetle doldurulması gerekir. Depolanamayacakları için sürekli gıda yoluyla tedarik edilmeleri gerekir. C vitamini gibi bazıları sentezlenemez ve bu da onu iyi bir diyet takviyesi için bir gereklilik haline getirir. Gerekli seviyelerin altındaki eksiklik, bazen ilişkili sonuçlarla hayatı tehdit edebilecek hastalıklara neden olabilir..
Mineraller
Mineraller, büyük miktarlarda veya izlerde ihtiyacınız olan inorganik bileşiklerdir. İhtiyacınız olan başlıca mineraller arasında Kalsiyum, magnezyum, sodyum, bor, kobalt, bakır, krom, Kükürt, İyot, demir, manganez, selenyum, Çinko, silikon, potasyum ve fosfor bulunur. Eser mineraller arasında Demir, Bakır, Manganez, İyot, Florür, Çinko ve Selenyum bulunur. Mineraller topraktan ve bitkilerden ve hayvanlara emilirken sudan elde edilir. Yaklaşık 16'sı farklı seviyelerde olmasına rağmen vücuttaki farklı fonksiyonlar için gereklidir. Çoğu düşük ağırlıklı elektrolitlerdir.
Mineraller kemik ve diş oluşumuna, kanın pıhtılaşmasına, kasların hareketine ve kanın pH seviyesinin korunmasına yardımcı olur. Mineraller doğal veya takviye edilmiş diyetlerde bulunur. Eksiklik, bir hastalık olarak sınıflandırılamasa da bazı bozukluklara neden olur. Makro-mineral eksiklikleri diğer komplikasyonlar için ciddi olabilir. Mineraller genellikle enzimleri aktif halde tutmak için kofaktör görevi görür ve bu nedenle metabolik yollarda anahtar bir role sahiptir..
|
Vitaminler ve Mineraller Arasındaki Fark 1. İhtiyaç- İnsan vücudunun düzgün çalışması için tüm vitaminlere ihtiyaç duyulurken, tüm minerallere ihtiyaç yoktur. İnsan vücudu için hem büyük miktarlarda hem de izlerde maksimum yaklaşık on altı minerallerin gerekli olduğu bulunmuştur.. 2. Kaynak- Vitaminler insan vücudunda sentezlenir ve bazıları bitkilerde ve hayvanlarda sentezlenir ve diyet yoluyla elde edilir. Doğal ve nihai mineral kaynağı toprak ve sudur. Topraktan, bitkilerde sabitlenir ve insanlar da dahil olmak üzere hayvanlara aktarılır. 3. Özellikleri- Vitaminler ya suda çözünür ya da yağda çözünür. Yağda çözünen vitaminler vücutta depolanır ve genellikle karmaşık yapıya sahip bileşiklerdir. Mineraller çoğunlukla basit ve düşük atomik ağırlığa sahip elementlerdir. 4. Isı etkisi - Yemek yapmak veya ısıtmak, vitaminlerin yok edilmesini veya diğer formlarda modifiye edilmesini sağlar. Bazı formlar aktif değildir ve vücuttan atılmak için daha fazla işlem gerektirir. Mineraller genellikle en basit element formunda oldukları için bu tür değişikliklere karşı hassas değildir.. 5. fonksiyon - Biyolojik fonksiyonların her biri, dokuların bakımı, geliştirilmesi ve büyümesinde önemli roller oynayan farklıdır.. |
Sonuç
Vitaminler ve mineraller insan vücudunda önemli metabolik ve yapısal işlevlere hizmet ederken, bunlardan da kurtulamayız. Her ikisi de uygun denge ve iç homoeostaz için doğru miktarlarda gereklidir. Çoğu vitamin, verimli çalışması için minerallerin varlığını gerektirir ve bu bağımlılık, ilaç üreticilerinin her iki bileşene sahip takviyeleri geliştirmelerini sağlar. Bu küçük besinlerin yeterli miktarlarına sahip sağlıklı ve dengeli bir diyet, iyi bir yaşam tarzına yol açacaktır. Pişirirken, ısıya karşı kararsız oldukları ve kolayca eksiklik koşullarına yol açabildikleri için vitaminleri korumak önemlidir..
