Badem Ezmesi ve Fıstık Ezmesi Arasındaki Fark

Badem Ezmesi vs Fıstık Ezmesi
 

Fıstık ezmesi ve badem ezmesi, fındık ezmesi ailesine ait olma açısından ilişkilidir. Fıstık ezmesi fıstıktan çalınırken, badem ezmesi bademlerden elde edilir ve bu nedenle her iki tereyağı da fındık ezmesi ailesine aittir. Bununla birlikte, fıstık ezmesi ve badem ezmesi, piyasada mevcut en çok tercih edilen tereyağı formlarından ikisi olduğu için bilmeye değer birçok farklılığa sahiptir..

Badem Ezmesi Nedir?

Badem yağı, adından da anlaşılacağı gibi, bademden yapılır. Karıştırmadan önce bademlerin durumuna bağlı olarak ham veya kavrulmuş seçeneklerde bulunurken, hem gevrek hem de pürüzsüz dokularda karıştırılarak (yağ ayrışmasına eğilimli) ve karıştırmasız (emülsifiye edilmiş) versiyonlarda mevcuttur. Kaloriler açısından oldukça zengindir, ancak yine de badem yağı, kalsiyum, magnezyum, riboflavin, fosfor, bakır ve potasyum gibi diğer besinler açısından da zengindir ve aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır. Badem yağı, antioksidan özelliklerin üzerine verilen E Vitamini'nde bol miktarda bulunur, çünkü kalp hastalığı, kolesterol ve kan basıncı gibi birçok sağlık sorunu için faydalı olduğu söylenir..

Badem yağı, sade, tuz eklenmeden
100 g (3,5 oz) başına besin değeri
Enerji	2.648 kJ (633 kcal)
Karbonhidratlar	21 g
- Diyet lifi	3.7 g
Şişman	59 g
- doymuş	5.6 g
- monounsaturated	38.3 g
- çoklu doymamış	12.4 g
Protein	15 g

Kaynak: Wikipedia, 20 Nisan 2014

Fıstık Ezmesi Nedir?

Fıstık ezmesi yapmak için kızartma fıstıkları, Dekstroz, tuz ve hidrojene yağ gibi diğer bileşenlerle birlikte bir macuna öğütülür. Fıstık ezmesi hem pürüzsüz hem de gevrek dokularda mevcuttur ve peynir, reçel, çikolata ve diğer bileşenlerin eklenmesiyle sandviçlerde sıklıkla kullanılan popüler bir yayılımdır. Fıstık ezmesi, flavonoid olan ve beyne giden kan akışını artırmaya yardımcı olan ve inme riskini azaltan zengin bir reservatol kaynağıdır. İki yemek kaşığı tuzsuz fıstık ezmesi, 3 gram lif, 7 gram karbonhidrat ve 16 gram yağ ile 190 kalori içerirken, E vitamini, folat, protein, kalsiyum ve demir içerir. Çeşitli kanserlere yol açabilen oksidatif hasarı önlemeye yardımcı olan fıstık ezmesi antioksidan açısından zengindir ve özellikle kolon kanseri riskini azaltmada kadınlara faydalıdır..

Fıstık ezmesi, pürüzsüz stil, tuzsuz
100 g (3,5 oz) başına besin değeri
Enerji	2.462 kJ (588 kcal)
Karbonhidratlar	20 g
- Nişasta	4.8 g
- şekerler	9.2 g
- Diyet lifi	6 g
Şişman	50 gram
Protein	25 gr

Kaynak: Wikipedia, 20 Nisan 2014

Badem Ezmesi ve Fıstık Ezmesi arasındaki fark nedir?

• Fıstık ezmesi fıstıktan yapılır. Badem yağı bademden yapılır.

• Badem yağı fıstık alerjisi olanlar için fıstık ezmesine alternatif olarak kullanılabilir.

• Badem yağına koruyucu veya katkı maddesi eklenmediği için fıstık ezmesinden daha sağlıklı olduğu söyleniyor..

• Badem yağı fıstık ezmesinden daha fazla kalori içerir. Bununla birlikte, ağırlık kontrolüne yardımcı olan ve aynı zamanda parlak bir kan şekeri regülatörü görevi gören lif içeriği, protein ve tekli doymamış yağ bakımından yüksektir..

• Badem yağı aynı zamanda fıstık alerjisi olanlar için fıstık ezmesi yerine geçer..

• Fıstık ezmesi içerdiği yüksek miktarda reservatol ve antioksidan özelliklere sahipken, badem ezmesi yüksek E vitamini, kalsiyum, potasyum ve magnezyum içeriği ile bilinir..

• Badem fındık ailesine aitken, zaman zaman fındık olarak adlandırılan fıstık baklagil ailesine aittir..

İki farklı fındıktan yapılan iki tereyağı eşit derecede lezzetlidir, ancak her birine özgü farklı özelliklere sahiptir. Verilen tüm gerçekler, kişinin kişisel ve fiziksel ihtiyaçlarına göre badem ve fıstık ezmesi arasında karar verebilmelidir..