Ayran ve Süt Arasındaki Fark

Ayran ve Süt

Ayran sütten yapılmış olmasına rağmen, ayran ve süt arasında besin içeriğinde önemli bir fark gözlemleyebiliriz. Bununla birlikte, süt ve ayran iki tür süt ürünü olduğundan, içecekler kesin olmakla birlikte, insanlar çok fazla fark olmadığını düşünürler. Süt, hayvanların meme bezleri tarafından üretilen opak bir sıvıdır. İnsanlar tarafından bir tür içecek olarak kullanılır. Besinlerle yüklü olması anlamında eksiksiz bir besindir. Sütü düşünürseniz, inek sütü, keçi sütü, vb.Gibi farklı süt türleri bile vardır. Ancak, normal bağlamda süt kelimesi inek sütünü ifade eder. Öte yandan ayran süt ürünüdür. Ayran ve süt arasındaki farkı aydınlatmak için bunları ayrıntılı olarak tartışalım.

Süt Nedir?

Süt ineğin meme bezlerinden gelir. Bu süt tipi, yetişkinler kadar çocuklar da dünyada en çok kullanılan süt türüdür. Dahası, süt, hayvanlar tarafından üretilen ineklerin ve mandaların doğal formudur..

Süt ve ayran arasındaki ilginç bir gözlem, sütün ayran ile karşılaştırıldığında daha fazla kalori içermesidir. Besinler söz konusu olduğunda, inek sütünün daha fazla selenyum vardır. Selenyum, antioksidan özelliklere sahip olması nedeniyle önemlidir. Bu nitelikler hücreleri hasara karşı korur. Ayrıca, inek sütü, aksi takdirde riboflavin olarak bilinen B2 Vitamini'nde daha yüksektir. İnek sütü ayrıca kırmızı kan hücreleri oluşturmaya yardımcı olan daha fazla B12'ye sahiptir..

Sütün çok kolay sindirilemeyeceği söylenir. Bu, bazı insanların sahip olduğu bir sorundur. Bu sindirim problemi, düşük laktaz enzimi üretimi olan kişilerde görülür. Bu aslında sütte bir sorun değil. Bu daha çok insanlarla ilgili bir sorundur. Bir çözüm olarak, piyasada laktoz içermeyen süt vardır. Aynı zamanda, laktaz enzimi eksikliğinden muzdarip insanlar bile ilaç yoluyla laktaz alabilirler.

Ayran nedir?

Öte yandan ayran sütü fermente süttür. Özellikle sıcak iklimle karakterize olan ülke sakinleri tarafından tercih edilir. Sütün fermante edilmesiyle hazırlanan ayranın orijinal ayran olmadığını belirtmek ilginçtir. orijinal ayran krema ve tereyağı üretmek için sütün çalkalanmasının bir yan ürünüdür. Sütteki yağ tereyağı yapımına katkıda bulunur. Yağ çalkalanarak sütten çıkarıldığında, geriye kalan hiçbir şey ayran değildir.

Ayranın besin içeriğini düşündüğünüzde, düzenli süt yağ ile yüklü iken, ayranın potasyum, B12 vitamini ve çok miktarda kalsiyum ile karakterize edildiği söylenir. Sağlığımız için son derece faydalıdır. Ayrandaki kalori miktarı da sütteki kaloriden çok daha azdır. Bu nedenle, ayran, aldığınız diğer besleyici yiyecekleri tamamlayan bir içecek olarak doktorlar tarafından önerilmektedir. Ayran, içindeki daha az kalori yüzdesi nedeniyle çeşitli diyet planlarında yaygın olarak kullanılmaktadır..

Gerçekten ayran sütüne kıyasla sindirimi oldukça kolay olduğu doğrudur. Bu nedenle ayran, sindirim içeceği olarak kullanılır.

Ayran ve Süt arasındaki fark nedir?

• Ayran ve Süt Tanımı:

• Süt ineğin meme bezlerinden gelir.

• Ayran, fermente süttür.

• Süt ve Ayran Çeşitleri:

• Tam yağlı süt,% 1 yağlı süt,% 2 yağlı süt vb.Gibi farklı süt türleri vardır..

• Kuru ayran, yağsız ayran, ayran (az yağlı, kültürlü) vb. Gibi farklı ayran türleri vardır..

• Laktoz intoleransı:

• İnek sütü laktoz intoleransı olan insanlar için iyi değildir.

• Ayran sütü inek sütünden daha az laktoz içerdiğinden, laktoz intoleransı olmayan kişilere sorun getirmez.

• Kaloriler:

• Sütün daha fazla kalorisi vardır.¹ Sütün bir bardakta 122 kalori var.

• Ayran daha az kalori içerir.² Ayran bir bardakta 110 kalori var.

• Kalsiyum:

• Bir bardak süt 276 mg kalsiyum içerir.

• Bir bardak ayran 282 mg kalsiyuma sahiptir.

• Yağ içeriği:

• Bir bardakta 4.88 g yağ bulunur..

• Ayran bir bardakta 2.5 g yağ içerir.

• Laktik asit:

• Sütün az miktarda laktik asidi vardır.

• Sütteki bakteriler ayran haline geldikçe çoğaldığından ayran daha laktik aside sahiptir..

• Yararları:

• Süt, yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle büyüyen çocuklar için harikadır.

• Ayran, sindirimi kolaylaştırdığı için sindirim içeceği olarak kullanılır. Ayran da cilt için iyi kabul edilir.

• Asitlik:

• Sütün pH değeri düşüktür.

• Ayran asidik yapıdadır.

• Gıda:

Her ne kadar ayran ve süt içecek olarak tüketilse de insanlar onları yiyecek maddeleri yapmak için ekliyor.

• Tahıl, yulaf lapası, kek vb..

• Soğuk çorbalar için baz olarak ayran eklenir ve ayran çeşitli hamurların yapımında da kullanılır.

Bunlar süt ve ayran arasındaki ana farklardır. Gördüğünüz gibi, ayran ve süt, farklı kullanımlar ve farklı değerler taşıyan süt ürünleridir. Her ikisinin de besinleri var. Laktoz intoleransınız varsa, ayran seçin.

Kaynaklar:

1. Süt
2. Yağlı süt

Görüntüler Nezaket:

1. Süt Benson Benson (CC BY-SA 2.0) tarafından
2. Masala ayran Amarnujju tarafından (CC BY 3.0)