Mısır Unu ve Ararot Arasındaki Fark

Mısır Unu ve Ararot

Mısır unu ve ararot iki çeşit koyulaştırıcı ajandır, ancak görünümleri ve kullanımları büyük ölçüde değişir. Farklılıkları aynı zamanda nereden geldikleri de yalan. Ararot bizim için biraz yeni olabilirken hepimiz mısır unu ile tanışıyoruz..

Mısır unu

Mısır unu da popüler olarak mısır nişastası olarak bilinir. Mısır çekirdeğinin kalbini ince beyaz bir toz haline getirerek yapılırlar. Su ile karıştırıldığında mısır unu sıvıyı opak ve bulutlu hale getirir. Mısır unu, çorbaları kalınlaştırmak, roux yapmak ve un yerine bir çeşit ikame yapmak için yaygın olarak kullanılır, ancak yine de un kullanmanız gerekir..

Ararot

Ararot, ararot bitkisinin köklerinden ekstrakte edilen bir nişastadır. Vücut tarafından da kolayca sindirilebilir. Arrowroot aynı zamanda koyulaştırıcı bir maddedir ancak çoğunlukla jöleler ve pudingler için kullanılır. Nötr bir tadı vardır ve su ile karıştırıldığında renk bozulmasına neden olmaz. Bu yüzden renk ve lezzetin sorun olduğu yiyeceklerde kullanılır.

Mısır Unu ve Ararot arasındaki fark

Mısır unu ve ararot arasındaki temel fark kaynaklarıdır. Birincisi mısırdan gelir; ikincisi ara kökün köklerinden gelir. Başka bir fark, su ile karıştırıldığında ortaya çıkmalarıdır. Mısır unu suyu bulutlu ve opak hale getirirken, ararot bunu yapmaz. Mısır unu lezzeti etkilerken, ararot nötr ve tatsız kalacaktır. Bu nedenle mısır unu çorbalarda yaygın olarak kullanılırken, ararot jöle ve pudinglerde yaygın olarak kullanılır. Bununla birlikte, mısır unu, mevcudiyeti nedeniyle ara kökünden daha popüler olarak kullanılmaktadır. Daha popüler olduğu gibi.

Ararot ve mısır unu aynı şekilde çalışırken, uygun şeylerde kullanabilmeniz için farklılıklarını bilmeniz gerekir..