Gumpaste ve Fondan Arasındaki Fark

Gumpaste vs Fondan

Gumpaste ve fondan toplu olarak şeker ezmesi olarak bilinir. Şekerden yapılmış ve kekleri, hamur işlerini ve diğer yenilebilir dekoratif amaçları süslemek için kullanılan bir krema maddesine benzerler. Genellikle beyaz renktedirler, ancak ticari gumpaste ve fondan çeşitli renklerde mevcuttur.

Gumpaste

Gumpaste hamur ve şekerden yapılır, bu nedenle bazen “şeker hamuru” olarak adlandırılır, sakızlarla eklenir, böylece onu bir kil gibi şekillendirme ve şekillendirme yeteneklerine sahiptir. Genellikle çiçek süslemeleri ve tasarımın diğer karmaşık detaylarını yapmak için kullanılırlar. Gumpaste ayrıca kullanılan malzemeler süslemeler için ve yenilebilir olduğu sürece tozlanabilir, boyanabilir, renklendirilebilir..

Fondan

Fondan, kolayca eritilebilen buzlanma özellikleri nedeniyle “erime” anlamına gelen Fransızca “fon-dohn” kelimesinden gelir. İki tip fondan vardır, dökülen fondan ve bazen fondan buzlanma olarak adlandırılan yuvarlanmış fondan. Dökülmüş fondanlar, bütün bir pastayı veya şeker ve hamur işlerini doldurmak için kullanılır. Fondan buzlanmalar, gumpastes gibi dekoratif amaçlar için kullanılan.

Gumpaste ve Fondan arasındaki fark

Genellikle, gumpastes, çiçek, mobilya, insan figürü ve istediğiniz diğer şekilleri oluşturmak için kekleri süslemek için yaygın olarak kullanılır. Öte yandan, fondanlar tipik olarak bir kek örtüsü veya kaplama olarak kullanılır, ancak şeker ve hamur işleri için dolgu maddesi olarak da kullanılabilir. İki çeşit fondan vardır: dökülen fondanlar (su ve şekerden yapılmış ve yumuşayana kadar pişirilmiş, soğutulmuş ve kremsi oluncaya kadar karıştırılmış) ve yuvarlanmış fondanlar (en basit tarifinde, marshmallow'ları eritip içine pudra şekeri ekleyerek yapılır) sakız macunu tek başına sakız macunu ve başka tür veya çeşit yok.

Sakız macunu ve fondan arasındaki fark genel amacındadır. Pastalarınız için mükemmel sonuçlar elde etmek için önce tüm pastayı kaplamak için fondanları kullanabilir, ardından seçilen tasarımı detaylandırmak için sakız macunu kullanabilirsiniz..