Ağır Krem ve Krem Şanti Arasındaki Fark

Krem ve Şanti

Krem, yağ içeriği yüksek bir sütün yan ürünüdür. Çiğ sütte, süt bir mikserde veya hatta manuel olarak çalkalandığında sütün yüzeyinin üstüne yükselir. Piyasada değişen yağ içeriğine sahip birçok farklı krem ​​kalitesi vardır. Ağır krem ​​ve çırpma kremi olarak adlandırılan benzer içerikli ürünleri gördüklerinde alıcıları sık sık karıştırmak onların isimlendirilmesidir. Bununla birlikte, okuyucuların kullanımlarına ve gereksinimlerine göre ürün satın almalarını sağlamak için, bu makalede vurgulanacak olan Ağır Krem ve Çırpılmış Krem arasında farklılıklar vardır..

Yoğun krema

Ağır Krem, yüksek oranda butterfat içeren ve kalın bir kıvama sahip olan piyasada satılan bir krem ​​kalitesini ifade etmek için ABD'de yaygın olarak kullanılan bir terimdir. Yağ içeriği farklılık gösterse de, genel olarak, ülkede bulunan Ağır Kremlerin yağ içeriği% 36'dan fazladır. İnsanların ağır krem ​​ile krem ​​şanti arasında karıştırılmasının nedeni, piyasada ağır krem ​​şanti bulunmasıdır. Ağır kremaya ağır kırbaç kremi diyen insanlar da var. Bununla birlikte, genel olarak, yağ içeriği% 36-48 olan tüm kremler, ağır kremler olarak etiketlenir. Ağır krema çırpıldığında, neredeyse iki katına çıkar.

Krema

Çırpma kremi, çırpılmasına ve hacminin iki katına çıkmasına izin veren yüksek yağ içeriğine sahip bir krema ifade etmek için kullanılan bir terimdir. Biri çırpıldıktan sonra elde edilen krem ​​şanti olduğu için ilginç bir isim. Krem şanti yağ içeriği normalde% 36-40'tır. Ayrıca insanlara, ne kadar uzun süre dövülse de hafif kremleri kırmamalarını hatırlatmak için; itaat etmeyecek ve ikiye katlanmayacak veya hacim artmayacaklar. Çırpılmış krema Avustralya'da koyulaştırılmış krem ​​olarak adlandırılır. Ayrıca, dövüldükten sonra kolayca kırbaçlanmasını sağlamak için bazı koyulaştırıcı maddeler içerir..

Krem ve Şanti

• Ağır krema, çırpılmış kremadan (% 30-36) daha yüksek yağ içeriğine (% 36-48) sahiptir..

• Yağ içeriğine bağlı olarak hafif krem ​​şanti ve ağır krem ​​şanti de vardır..

• Krem şanti esas olarak birçok tatlı ve yemeğin üzerine dolgu ve dolgu olarak kullanılır.

• Hafif krem ​​şanti% 30 yağ içeriğine sahipken, ağır krem ​​veya krem ​​şanti% 36'dan fazla yağ içeriğine sahiptir.

• ABD'de adlandırma hafif krem ​​şanti ve daha sonra ağır kremdeki yağ içeriği daha yüksek olduğundan ağır kremdir..

• İngiltere'de krem ​​şanti ve sonra çift krem.