Kebab ve Shawarma Arasındaki Fark

Kebap vs Shawarma

Şiş üzerinde uzun süre ızgara yapılan cızırtılı et birçok farklı şekilde hazırlanır ve servis edilir ve farklı ülkelerde farklı isimlerle bilinir. İster kebap, ister döner kebap, Shawarma, ister jiroskop ve tako olsun, tüm bu yemeklerin içinde cızırtılı et kokusu vardır. Gerçek şu ki, bu şekilde et ızgara ve yemek yemede ve tanıdık olmayan bir kişiye birçok benzerlik var, benzer aromaları ve zevkleri nedeniyle bir kebap ve Shawarma arasında ayrım yapmak zorlaşıyor. Ancak, iki et lezzeti bu makaleyi okuduktan sonra netleşmeyecek.

Kebap

Kebap, bugünlerde Orta Doğu, Güney ve Orta Asya'da ve Avrupa'nın birçok yerinde bir incelik olarak kabul edilen bir et preparatıdır. Vahşi hayvanların etini kesen ve daha sonra kılıçlarına diş açarak ve açık ateşte ızgara yaparak bir inceliğe dönüştürüldüğü askerler tarafından yapıldığı düşünülen Yakın doğu kökenlidir. Kebap geleneksel olarak bir şişin üzerine tutulan ve ateşte pişirilen yumuşak et parçalarıyla yapılır. Bununla birlikte, Shammi kebabı ve Galauti kebabı adı verilen ve büyük bir tavada kızartılmış dövülerek yapılan kebaplar da vardır..

Şiş üzerinde ızgara etin eski Yunanistan ve Orta Doğu'da olduğu bulunmuştur. Farklı ülkelerde, Yunanistan'da Souvlaki, Çin'de Chuan, Afganistan'da Chopan, Kakori kebabı, Shami kebabı, Hindistan'da Galauti kebabı, Suudi Arabistan'da Shawarma ve benzeri gibi ızgara köfteler için farklı isimler verilmiştir..

Döner

Shawarma, Ortadoğu'dan gelen ızgara et lezzetidir. Aslında, o kadar popüler ki neredeyse orada insanların temel bir diyet haline geldi. Shawarma bir kebap çeşididir ve binlerce yıldan beri Suudi Arabistan'da hazırlanmıştır. Temelde pişirmek için uzun süre kömür ızgarası yapılmış ve daha sonra ekmek içinde servis edilen hassas et. Bununla birlikte, tükürüğün talaşı doğrudan da yenebilir. Shawarma ekmek, domates, salatalık, soğan vb. İle yenir. Shawarma Türkiye'de yenen döner kebaba çok benzediğinden bazıları döner kebaplarla karıştırmaktadır. Döner kebabı, dikey şişte ızgara yaparken dönmeye devam ettiği için kebabı çevirmek anlamına gelir.

Kebap vs Shawarma

• Kebap ızgara et veya bir tavada pişirilmiş kıyma, Shawarma ise Arapça kökenli bir kebap çeşididir..

• Shawarma ekmeğin içinde bir sargı olarak servis edilirken, kebaplar şiş üzerinde, doğrudan bir tabağa servis edilir veya rotis ve nans ile yenir.

• Her yerde bulunan Hint tavuk tikka da ızgara gibi bir kebap türüdür.

• Shawarma, büyük bir çiğ et parçasını dikey bir şişte ızgaralayarak ve şişten tıraş edilen veya kendi iç ekmeğine düşen pişmiş parçaları servis ederek yapılır..

• Kebap Yakın Doğu, Shawarma Orta Doğu kökenlidir..