Koşer Tuzu ile Deniz Tuzu Arasındaki Fark

Koşer Tuzu ve Deniz Tuzu

Kaşer tuzu ve deniz tuzu arasında, tuz granüllerinin boyutundan başlayarak bir dizi farklılığı gözlemleyebiliriz. Bundan önce, tuzun adı veya kalitesi, tarife istenilen miktarda tuzluluk kattığı sürece bir aşçıda herhangi bir fark yaratıyor mu? Tuz hızla çözülürse ve tarifin lezzetini değiştirmezse, kimse gerçekten umursamaz. Bununla birlikte, bazı aşçılar telaşlıdır ve aynı kıvam ve dokuya sahip olmak istedikleri için kendi tercihlerine sahiptir. Tabii ki her yerde sofra tuzundan sonra, Kosher tuzu ve Deniz tuzu en popüler olan pazarlarda birçok çeşit tuz vardır. Bu iki tuz arasındaki farkları bulalım.

Dünyada evlerde en yaygın kullanılan tuz, çok çabuk çözünen ince taneli tuz olan sofra tuzu. Ama hiç tuzlu lezzeti ve enfes deniz tuzu ve kaşer tuzunu tattınız mı? Bu tuzlar, sofra tuzundan daha büyük boyutlu ve insanlar tarafından birçok tarifin üzerine serpilmekten hoşlanan düzensiz tanelere sahiptir. Her ne kadar sofra tuzu, deniz tuzu veya koşer tuzu arasında sadece sodyum klorürden oluştuğu için üçü arasında bir fark yaratmak zor olsa da, bu tuzların işlenmesi, kullanıcılar için tüm farkı yaratıyor. Sofra tuzu yeraltı madenlerinden gelir ve tuz birikintileri, tuzun toplanmasını önleyen biraz kalsiyum silikat içerir..

Deniz Tuzu Nedir?

Deniz tuzu, deniz suyundan buharlaşma yoluyla gelir ve bazı üreticiler tarafından işlenmesine rağmen herhangi bir işleme gerek yoktur. Bu nedenle hamdır ve sağlık için faydalı olan ve aynı zamanda tuzun lezzetini artıran birçok deniz mineralleri içerir. Deniz tuzu rengi, pembemsi gri veya siyah veya kırmızı olsun, bu minerallerin varlığından da kaynaklanmaktadır. Eşsiz olan, deniz tuzunun pişirildiğinde veya çözüldüğünde lezzetini kaybetmesidir, bu yüzden esas olarak atıştırmalıkların üzerine serpmek için kullanılır. Deniz tuzu da kozmetikte kullanılır.

Koşer Tuzu Nedir?

Koşer tuzu, hem yeraltı madenlerinden hem de deniz suyundan elde edilebilir ve gerçek fark, işlenme biçimindedir. Bazı işlemlerde, tuz kristallerinin atmosferik sıcaklıkta büyümesine izin verirler. Diğer işlemlerde koşer tuzu, sofra tuzu kristallerinin basınç altında sıkıştırılmasıyla hazırlanır. Özelliklerine bakarsanız, koşer tuzu deniz tuzundan daha hafiftir. Ayrıca lapa lapa yapısı sayesinde kolayca erir.

Koşer tuzunun kullanımı, pişirmenin yanı sıra, tuz granüllerinin gıda maddelerinden nem çekme kabiliyeti nedeniyle farklı gıda maddelerinin korunmasında yatmaktadır. Aslında, koruma için, koşer tuzu en çok tercih edilen tuzdur. Kaşer tuzu esas olarak etlerden kan alınmasında kullanılır. Adını böyle aldı. Koşer, bu tuzun ette koşer yapmak için kullanıldığı gerçeğinden geliyor, çünkü koşer tuzu Tevrat'ın koşer kurallarına göre yapıldığı için değil.

Kosher Salt ile Sea Salt arasındaki fark nedir?

• Katkılar:

• Kaşer tuzu katkı maddesi içermez.

• Deniz tuzu bazı katkı maddelerine sahiptir. Esas olarak, tat farkı yaratmak için deniz tuzuna magnezyum ve kalsiyum eklenir.

• Üretim:

• Kaşer tuzu çeşitli işlemlerden sonra elde edilir..

• Deniz suyunun buharlaşmasından sonra deniz tuzu elde edilir..

• kullanır:

• Pişirmenin dışında koşer tuzu, büyük granülleri nedeniyle gıda maddelerinden nem çekebilme özelliğine de sahiptir..

• Pişirme işleminin sonunda yiyeceği baharatlamak için deniz tuzu kullanılır. Deniz tuzu da kozmetikte kullanılır.

• Doku:

• Kaşer Tuzu

• lapa lapa dokusu.

• Deniz tuzundan daha hafif.

• Geniş yüzeyli büyük kristaller.

• Deniz tuzu

• Piramit Şekilli Kristaller.

• Kaşer kristalleri kadar büyük değil.

• Damak zevki:

• Kaşer tuzu, deniz tuzundan daha az tuzludur çünkü daha az yoğun ve lapa lapa.

• Deniz tuzu, tuza lezzet katan birçok mineral içerir. Normal tuzlu tadı taşır..

• Özel amaç:

• Kaşer tuzu özellikle bu tuzu kullanarak etlerden kan alındığı kosherleme işlemi için kullanılır..

• Deniz tuzu gibi özel bir amacı yoktur.

Görüntüler Nezaket:

1. Deniz tuzu hasadı Pak Thale, Phetchaburi, Tayland tarafından JJ Harrison (CC BY-SA 3.0)
2. Glane23 tarafından Kaşer tuzu (CC BY-SA 3.0)