Pekmez, Şurup ve Bal Arasındaki Fark

Pekmez vs Şurup vs Bal

Tatlandırıcı olarak kullanılan birçok farklı ürün var. Bu tatlandırıcılar gıda maddelerini daha lezzetli hale getirmek için kullanılır. Pekmez, şurup, bal, agave vb. Yaygın olarak kullanılan tatlandırıcılardan bazılarıdır. Çoğu zaman insanlar bir tarifi tatlandırmak için birbirlerinin yerine geçer. Bununla birlikte, pekmez, bal ve şurup birbirinin yerine kullanılabilir. Bu tatlandırıcılar arasında farklı tariflerde dikkatli kullanılmasını gerektiren farklılıklar vardır..

Şeker kamışı

Pekmez, şeker kamışı ve şeker pancarının işlenmesi sırasında elde edilen bir üründür. Şeker ana ürün iken, melas viskoz ve tatlı olan koyu kahverengi şuruptur. Tatlılığı, şeker kamışının olgunluğuna ve kendisinden çıkarılan şeker miktarına bağlıdır. Kamıştan pekmeze kamış pekmezi ve pancardan elde edilen pekmeze pancar pekmezi denir. İngiltere'de pekmeze pekmez denir. Pekmez, rom yapmak için de kullanılmasına rağmen, kabak pastadaki ana tatlandırıcıdır..

Pekmez, şeker kamışı suyunun çıkarılması ve daha sonra şekerin kristalleştirilmesi ile yapılır. Şeker kamışının ezilmesi, pekmez ve şeker elde etmek için kaynatılan suyunu verir. Şeker kamışı suyu, birinci, ikinci ve hatta üçüncü pekmezi, şeker içeriği art arda pekmezlerde düşüyor.

Şurup

Şurup, suya şeker ekleyip daha sonra kaynatılarak elde edilen kalın ve viskoz bir sıvıdır. Şurup, şeker kamışı, akçaağaç veya sorgum suyu gibi doğal tatlı meyve sularını azaltarak da yapılabilir. Şurup, sıvı formda satılan ilaçların çoğunda baz yapmak için kullanılır.

Bal

Bal, çiçek nektarını topladıktan sonra arılar tarafından yapılan kalın bir altın sıvıdır. Arılar ticari olarak bal elde etmek için tutulur. Bal arıları bal yapar ve peteklerinde besin kaynağı olarak tutar. İnsanlar çiğ bal tüketiyor ve eski zamanlardan beri birçok tarifte tatlandırıcı olarak kullanıyorlar..

Pekmez, Şurup ve Bal arasındaki fark nedir?

• Şurup suya şeker ekleyip daha sonra kaynatılırken pekmez, şeker kamışı ve pancardan şeker üretim sürecinin bir yan ürünü olan bir çeşit şuruptur..

• Şurup ayrıca akçaağaç, mısır ve sorgumun doğal tatlı sularını azaltarak yapılır..

• Pekmez, şeker kamışı suyunun kaynatılması ve şekerden çıkarılması ile yapılır..

• Pekmez, koyu kahverengi viskoz bir sıvıdır ve içlerinde şeker içeriğini azaltan birinci, ikinci ve üçüncü pekmezler vardır..

• Bal, bal arıları tarafından besin kaynağı olarak üretilen altın bir şuruptur. Hey çiçek nektarından yap.

Balın kendine özgü bir tadı vardır ve fırın ürünlerinde tatlandırıcı olarak kullanılır ve ayrıca çiğ gıda olarak yenir.

• Şurup, ilaçların çoğunun sıvı halde mevcut olmasını sağlamak için kullanılır.