Domuz ve Sığır Eti Arasındaki Fark

Domuz eti vs sığır eti

Domuz, domuzdan elde edilen eti ifade etmek için kullanılan addır ve sığır eti, inek gibi büyük sığırlardan elde edilen ettir. Hem domuz hem de sığır eti batı ülkelerinde eşit derecede popülerdir ve günlük dozları biftek (sığır eti) veya jambon (domuz eti) olmadan yaşayamayan insanlar vardır. İnsanlar, Mad Cow Disease salgını sırasında sığır etinden ve domuz gribi salgını olduğunda domuz etinden uzak durmayı seçti. Ancak genel olarak, her iki et de lezzet olarak kabul edilir ve ülke genelindeki restoranlar her iki et türünden yapılmış yemekler servis etmektedir. Bu makale iki et türü arasında ayrım yapmaya çalışmaktadır..

Domuz eti

Domuz eti, tüm etler dikkate alınırsa, toplam tüketimde yaklaşık% 40 ile belki de dünya çapında en çok tüketilen ettir. Genellikle domuzdan elde edilen çiğ et, tuzsuz bırakılan domuz eti olarak adlandırılır, ancak tuzlu ve kurutulmuş eti bile domuz eti olarak adlandıran insanlar vardır. Domuz eti sığır eti ile karşılaştırıldığında ucuzdur ve bu yüzden tüketimi çok yüksektir. Jambon ve domuz pastırması dünya çapında en popüler olmakla birlikte, batı ülkelerinde diğer yemeklerin üzerinde hakim olan işlenmiş domuz etinden (örneğin salam) yapılan sosislerdir. Amerika'da çok meşhur sosisler çoğunlukla domuz eti içerir.

Sığır eti

Sığır eti, büyükbaş hayvanların, çoğunlukla ineklerin etidir. Sığır eti dünyanın birçok yerinde bir incelik olarak kabul edilir. ABD, AB, Brezilya ve Çin, sığır etinin en popüler olduğu ülkelerin başında geliyor. Birkaç çeşit yemek hazırlamak için hayvanın farklı vücut kısımlarından farklı kesimler kullanılır. Bazı kesikler biftek, kızartma ve kısa kaburga yapmak için kullanılırken, bazı etler öğütülür ve sosislerde kullanılır.

Deli dana sendromunun patlak vermesinden sonra, otla beslenen sığır eti ve organik sığır eti için artan bir talep olmuştur. Japonya'da bulunan bir türün eti olan Kobe sığır eti, batıda çok popüler.