Çorba ve Güveç Arasındaki Fark

Çorba ve Yahni
 

Kış aylarında, her ikisi de sıcak servis edildiğinden ve az çok sıvı halde olduğu için çorbalar ve güveçler hakkında daha fazla şey duyuyoruz. Görünüş ve içeriklerdeki benzerlikleri nedeniyle, bazı insanlar çorba ve güveçleri aynı veya çok az farklılığa sahip yemekler olarak düşünür. Bazen, bir yemeğe şefin kaprisleri temelinde çorba veya güveç denebilir. Bu iki lezzetli sıvı yemek çeşidi arasında gerçekten herhangi bir fark olup olmadığını öğrenelim.

Çorba

Hepimiz domates çorbalarımızı veya açık tavuk çorbalarımızı seviyoruz, değil mi? Evde kış aylarında ve ayrıca özellikle Çin restoranlarında sık sık çorbalarımız olduğu için, sıcak servis edildiğini ve suda pişirilmiş et ve sebze kombinasyonları içerdiğini biliyoruz (çoğunlukla).

Çorbalar, parçalar şeklinde bileşenler içerebilen veya içermeyen ince bir et suyuna sahiptir. Çorbalar bazen, özellikle meyvelerden yapıldığında soğuk olabilir. Çorbalar malzemelerin lezzetleri ile doludur ve sebzelerin lezzeti veya et suyu et suyunda ekstrakte edilene kadar pişirilir. Çorbalar kalın ve berrak olarak sınıflandırılır ve her iki tipte de et veya fasulye bir sıvı içinde pişirilir ve bir kasede servis edilir, bir kaşıkla yenir.

Güveç

Tavuk ya da kuzu yahnisi olsun, bunun büyük et ve sebze parçalarının sıvı bir bazda pişirildiği bir gıda maddesi olduğunu biliyoruz. Güveç çorba gibi bir et suyuna sahiptir, ancak daha çok meze olarak kabul edilen bir çorbadan farklı olarak bir öğünde ana yemek olarak kabul edilir..

Bir güveç yapmak için, su yerine, kuşun veya hayvanın sert kısımlarını alın ve soğan, sarımsak, kereviz, havuç, biber vb. Ekledikten sonra suda kaynatın veya stok kullanın. Örneğin, kuşun kanatlarını, sopalarını, omurgasını ve boynunu güveç yapmak için alabilir.

Soup ve Stew arasındaki fark nedir?

• Güveç her zaman sıcak pişirilirken çorba sıcak veya soğuk olabilir

• Çorbalar genel olarak güveçlerden daha incedir

• Berrak çorbalar, malzemelerin süzülmesinden sonra lezzet veren et suyu. Güveç servis yapmadan önce süzülmez

• Çorbalar meze olarak servis edilirken, güveçler bir öğünde ana yemek olarak servis edilir

• Güveçler çorbalardan daha düşük bir sıcaklıkta yavaşça pişirilir

• Güveç, katı etlerin sıvı bazda pişirilmesi için bir yöntem olarak düşünülebilirken, çorba yaparken amaç sebze aromalı veya et aromalı sıvı oluşturmaktır.