Vanilya Özü ve Vanilya Aromalı Arasındaki Fark

Vanilya Özü ve Vanilya Aromalı
 

Vanilya özü ve vanilya aroması, vanilya özünü eklemek için pişirme işleminde en çok kullanılan iki aromadır. Malzemelerin tüm lezzetlerini ortaya çıkarmak için hamur işleri, kekler ve diğer tatlı yiyecekleri pişirmede ve pişirmede yaygın olarak kullanılırlar..

Vanilya özleri

Vanilya özleri, adının kendisinden, alkol kullanan vanilya kapsülünden gelen gerçek özüttür ve içinde çok zengin bir tada sahiptir. Onlar da daha uzun sürer ve yıl geçtikçe tadın daha da zenginleştiği şaraplar gibi çürümezler. Bütçe bilinçli bireyler ve aşçılar tarafından satın alınmayan vanilya özleri için tek dezavantaj, her biri 5 dolara kadar ulaşan pahalı fiyat etiketi.

Vanilya aromaları

Piyasada satılan vanilya aromasının çoğu taklittir ve aynı zamanda yapay aroma olarak da kabul edilir. Gerçek vanilya fasulyelerinden gelmediler, bunun yerine posa veya herhangi bir odun ürününün yan ürünlerinden geliyorlar. Bunları üretirken vücuda zararlı bir madde olabilecek kimyasal bir süreç geçirmişlerdir. İnsanların vanilya aroması tercih etmelerinin nedeni ucuz fiyatları.

Vanilya Özü ve Vanilya Aromalı Maddesi Arasındaki Fark

Bu lezzetlerin her ikisi de pişirdiğiniz veya pişirdiğiniz yiyeceklerin tadını artırabilir, ancak birbirlerinden çok farklıdırlar. Vanilya özleri, vanilya fasulyesinin doğal özünü içeren orijinal olanlardır, ancak doğal aroma olarak piyasada satılan vanilya aromaları,% 100 tamamen yapay içeriklerle yapıldığı ve kimyasal işlemlerden geçtiği için taklit olarak adlandırılmalıdır. Vanilya özlerinin diğer aşçılar ve şefler tarafından daha az tercih edilmesinin tek nedeni pahalı pazar değerlerinden kaynaklanırken, vanilya aromaları sadece kimyagerler tarafından yapıldığı için onlardan çok daha ucuzdur..

Yemek pişireceğiniz ve / veya pişireceğiniz yiyecek veya inceliğe bağlı olarak, profesyonel tarafından daha zengin ve bol bir tat elde etmek için gerçek vanilya özlerini kullanmanız önerilir. Ancak bütçeniz kısıtlıysa, vanilya aromaları gerçek ekstraktlar için harika bir alternatif olacaktır..