Kızartma Tavası ve Sote Tavası Arasındaki Fark

Kızartma Tavası vs Sote Tavası

Farklı pişirme yöntemleri için farklı tavalar kullanılır. Bir kızartma tavası, sote tavası ve yapışmaz tava gibi çeşitli tavalara rastlanabilir. Tavaların her birinin benzersizliği vardır ve farklı pişirme yöntemleri için kullanılır.

Bir tava, eğimli kenarları olan ve kapağı olmayan bir tavadır. Sote tavası, düz kenarları ve üzerinde bir kapağı olan bir tavadır. Özensiz kenarlar, tavada buhar birikmesini önlemeye yardımcı olur. Bir sote tavada bir kapak kullanıldığından, çalkalandığında yiyecek dökülmez.

İki tava karşılaştırıldığında, sote tavalar daha derindir ve kızartma tavalarından daha fazla sıvı tutabilirler. Bu, sote tavalarını yiyecekleri karıştırmak için daha iyi hale getirir. Öte yandan, özensiz kenarlara sahip olduğu için yiyecekleri bir tavada ters çevirmek kolaydır.

Kızartma tavalarının aksine, sote tavalar yüksek ateşte pişirmek için kullanılır. Ayrıca, sote tavası, ısıyı eşit olarak dağıtan kızartma tavasına kıyasla geniş, düz bir tabana sahiptir. Bir tavada, işler daha kısa bir tabana sahip oldukları için ortada kalabalık olabilir. Ama işler daha geniş bir tabana sahip oldukları için bir sote tavada kalabalık değil.

Tavuk ve diğer etleri buharda pişirmeden veya yakmadan sote etmeye yardımcı olan bir sote tavasının geniş tabanıdır. Bir tavada, et ve diğer yiyecekler buğulanabilir veya kızartılabilir. Sos yaparken, sıvı yanlardan dökülmediğinden bir sote tavası daha iyidir.

Kızartma tavaları eski Yunanistan ve Roma'ya kadar uzanabilir. İlk bakır tavalar Eski Mezopotamya'ya kadar uzanabilir. “Sote”, “zıplamak” anlamına gelen Fransız “sauter” dan türetilmiş bir kelimedir.

Özet:

1. bir tava, eğimli kenarları olan ve kapaksız gelen bir tavadır. Sote tavası, düz kenarları olan ve üzerinde bir kapak bulunan.
2. iki tava karşılaştırıldığında, sote tavalar daha derindir ve tavadan daha fazla sıvı tutabilir.
3. kızartma tavalarının aksine, sote tavalar yüksek sıcaklıkta yemek pişirmek için kullanılır.
4. yiyecekleri karıştırmak için bir sote tavası daha iyidir. Bir tavada yiyecekler kolayca döndürülebilir.
5. bir sote tava tava ile karşılaştırıldığında geniş, düz bir tabana sahiptir.
Bir sote tavası, tavuk ve diğer etleri buharda pişirmeden veya yakmadan sote etmeye yardımcı olur. Bir tavada, et ve diğer yiyecekler buğulanabilir veya kızartılabilir.