Amylopectin ve Glikojen Arasındaki Fark

Temel Fark - Amylopectin vs Glycogen
 

Polisakkaritler, glikozidik bağlarla birbirine bağlanan on ila binlerce monomerden yapılmış büyük polimerlerdir. Amilopektin ve glikojen, sırasıyla bitkilerde ve hayvanlarda bulunan bu tür iki polisakkarittir. Bu polisakkaritlerin her ikisi de iyi enerji kaynaklarıdır. Vücudumuzun işlevlerini yerine getirebilmesi için vücudumuzun sürekli bir enerji kaynağına ihtiyacı vardır. Bu iki polisakkaritten türetilen enerjinin çoğu, insanlar tarafından günlük enerji ihtiyaçları için kullanılır. Amilopektin ve glikojen, her ikisi de a D glukoz monomerlerinden yapıldığı için yapılarında benzerdir. Amilopektin ve glikojen arasındaki temel fark, amilopektin çözünür bir nişasta şeklidir süre glikojen çözünmeyen bir nişasta şeklidir.

İÇİNDEKİLER
1. Genel Bakış ve Temel Fark
2. Amilopektin nedir
3. Glikojen nedir
4. Yan Yana Karşılaştırma - Amylopectin vs Glycogen
5. Özet

Amilopektin nedir?

Amilopektin çoğunlukla bitkilerde bulunan bir polisakkarittir. İçinde glikoz monomerlerinin esas olarak a 1-4 glikozidik bağlarla ve bazen de a-6 glikozidik bağlarla birleştirildiği dallı zincirli bir polisakkarittir. Alfa 1-6 bağlantıları, amilopektinin dallanma doğasından sorumludur. Bir amilopektin molekülü binlerce glikoz monomeri içerebilir. Amilopektin zincirinin uzunluğu 2000-200,000 glikoz monomeri arasında değişebilir. Bu nedenle, daha büyük bir moleküler ağırlığa sahiptir..

Amilopektin suda çözünmez. Amilopektin bitkiler tarafından üretilir ve bitki nişastasının% 80'ini oluşturur. Meyvelerinde, tohumlarında, yapraklarında, gövdelerinde, köklerinde vb. Depolanır. Genel olarak amilopektin olarak bilinir. bitki nişastası.

Amilopektin, insanlar ve hayvanlar için iyi bir enerji kaynağıdır. Beynimizin işlevleri için iyi bir glikoz kaynağına ihtiyacı vardır. Glikojen, amilopektin ile birlikte kana ve beyine glikoz sağlar.

Resim 01: Amilopektin Yapısı

Glikojen nedir?

Glikojen, hayvanlarda bulunan çok dallı bir polisakkarittir. Tüm memeli hücrelerinde, glikoz glikojen formunda saklanır. Bununla birlikte, glikojen en çok karaciğer hücrelerinde ve ikinci olarak kas hücrelerinde bol miktarda bulunur. Glikojen olarak da bilinir hayvan nişastası ve hayvanların birincil enerji kaynağı olarak kabul edilir. Glikojen, glikoz monomerlerinden oluşan büyük bir polimerdir. Glikojenin yüksek ölçüde dallanan yapısı, a-4 glikozidik bağlar ve glikoz monomerler arasındaki a-6 glikozidik bağlar gibi iki bağlantı ile desteklenir. Amilopektin ile karşılaştırıldığında, glikoz zincirleri arasındaki nispeten bol miktarda a-6 glikozidik bağlantılar nedeniyle glikojen yapısı oldukça dallıdır..

Hayvansal gıdalar iyi glikojen kaynaklarıdır. Glikojen yediğinizde, glikoza dönüştürülür ve iyi bir enerji kaynağı haline gelir. Karaciğer, glikojeni depolayıp kırarak kan şekerini uygun bir seviyede tutmak için önemlidir. Kan şekeri seviyesi çok düşük olduğunda, glikojen glikoza katabolize edilir ve kana salınır. Glikojen yıkımı glikojenoliz olarak bilinir. Fazla glikoz olduğunda, glikoz glikojene dönüşür ve karaciğer ve kas hücrelerinde depolanır. Bu işlem glikojenez olarak bilinir. Bu iki süreç insülin ve glukagon adı verilen iki hormon tarafından işaret edilir. Glikojeni glikoza ayıran katabolik sürece glikojenoliz denir.

Resim 02: Glikojen Yapı

Amylopectin ve Glikojen arasındaki fark nedir?

Amilopektin ve Glikojen
Amilopektin, glikoz monomerlerinden oluşan bir polisakkarittir.	Glikojen, hidrolizde glikoz oluşturan bir polisakkarittir.
Nişasta Şekli
Amilopektin çözünmeyen nişasta şeklidir.	Glikojen, nişastanın çözünür formudur.
İçinde bulunan
Amilopektin çoğunlukla bitkilerde bulunur; bu nedenle bitki nişastası olarak adlandırılır.	Glikojen hayvanlarda bulunur.
Dallanma
Amilopektin, glikojene kıyasla daha az dallıdır.	Glikojen oldukça dallanmış bir moleküldür.
Şube Boyutu
Amilopektinde dallar glikojene kıyasla daha büyüktür.	Dallar amilopektine göre daha kısadır.

Özet - Amylopectin vs Glycogen

Amilopektin ve glikojen, sırasıyla bitkilerde ve hayvanlarda bulunan iki nişasta formudur. Her ikisi de glikoz monomerlerinden oluşan polisakkaritlerdir. Amilopektin ve glikojen dallı zincirlerdir. Glikojen, amilopektine kıyasla çok dallıdır. Amilopektin suda çözünmezken, glikojen suda çözünür. Bu, amilopektin ve glikojen arasındaki ana farktır. Bu polisakkaritlerin her ikisi de insanlar ve hayvanlar için iyi bir enerji kaynağıdır. Yapısında çok benzerler. Glikojen karaciğer hücrelerinde de üretilir ve hayvanlarda karaciğer hücrelerinde ve iskelet kası hücrelerinde ağırlıklı olarak bol miktarda bulunur..

Referans:
1. Berg, Jeremy M. “Glikojen Metabolizması.” Biyokimya. 5. baskı. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, 01 Ocak 1970. Web. 09 Mayıs 2017
2. “Amilopektin ve Glikojen Arasındaki Farklar.” Arasındaki Fark. N.p., 21 Aralık 2012. Web. 09 Mayıs 2017. .
3. ”14.7: Polisakkaritler.” Kimya LibreTexts. Libretexts, 14 Ekim 2016. Web. 09 Mayıs 2017. .

Görünüm inceliği:
1. ”Glykogen glikozidik bağ” Glykogen.svg tarafından: NEUROtikerderivative çalışması: Marek M (tartışma) - Commons Wikimedia üzerinden Glykogen.svg (Kamusal Alan)
2. CNX OpenStax tarafından “Şekil 03 02 06” - (CC BY 4.0) Commons Wikimedia üzerinden