Selüloz ile Glikojen ve Glikoz Arasındaki Fark

Selüloz vs Glikojen vs Glikoz

Glikoz, selüloz ve glikojen karbonhidratlar olarak sınıflandırılır. Karbonhidratlar dünyadaki en bol organik molekül türüdür. Canlı organizmalar için kimyasal enerji kaynağıdır. Sadece bu değil, dokuların önemli bileşenleri olarak hizmet ederler. Karbonhidrat tekrar monosakkarit, disakkaritler ve polisakkaritler olarak üçe ayrılabilir. Monosakkaritler en basit karbonhidrat türüdür. Disakkarit, iki monosakkaritin kombinasyonudur. On veya daha fazla sayıda monosakkarite glikozidik bağlar eklendiğinde, bunlar polisakkaritler olarak bilinir.

glikoz

Glikoz, altı karbon atomu ve bir aldehit grubu içeren bir monosakkarittir. Bu nedenle, bir heksoz ve bir aldozdur. Dört hidroksil grubuna sahiptir ve aşağıdaki yapıya sahiptir.

Doğrusal bir yapı olarak gösterilmesine rağmen, glikoz da döngüsel bir yapı olarak mevcut olabilir. Aslında, bir çözeltide, moleküllerin çoğu döngüsel yapıdadır. Döngüsel bir yapı oluştuğunda, karbon 5 üzerindeki -OH, halkayı karbon 1 ile kapatmak için eter bağlantısına dönüştürülür. Bu, altı üyeli bir halka yapısı oluşturur. Hem eter oksijene hem de alkol grubuna sahip karbonun varlığı nedeniyle, halkaya hemiasetal halka da denir. Serbest aldehit grubu nedeniyle glikoz azaltılabilir. Bu nedenle, azaltıcı şeker denir. Ayrıca glikoz, dekstroz olarak da bilinir, çünkü düzlem polarize ışığı sağa döndürür.

Güneş ışığı olduğunda, bitki kloroplastlarında, glikoz su ve karbondioksit kullanılarak sentezlenir. Bu glikoz depolanır ve enerji kaynağı olarak kullanılır. Hayvanlar ve insanlar bitki kaynaklarından glikoz elde ederler. İnsan kanındaki glikoz seviyesi homeostaz mekanizması ile düzenlenir. İnsülin ve glukagon hormonları mekanizmaya dahil olur. Kanda yüksek glikoz seviyesi olduğunda, buna diyabetik durum denir. Kan şekeri seviyesinin ölçülmesi, kandaki glikoz seviyesini ölçer. Kan şekeri seviyesini ölçmenin çeşitli yolları vardır.

glikojen

Glikojen, nişastaya benzer bir glikoz polimeridir, ancak bu nişastadan daha dallı ve karmaşıktır. Glikojen, vücudumuzdaki ve bazı mikro organizmalardaki ana depolama polisakkaritidir. Vücudumuzda, esas olarak karaciğerde sentezlenir ve depolanır. Kanımızda yüksek glikoz seviyesi olduğunda, bu glikoz molekülleri glikojene dönüştürülür ve bu işlem glikojen hormonu tarafından uyarılır. Kan şekeri seviyesi standart değerden düşük olduğunda, glikojen insülin yardımıyla tekrar glikoza dönüştürülür. Bu glikojen, glikoz homeostazı vücudumuzda önemlidir. Glikojen düzeylerinin korunmasında bir anormallik varsa, diyabet, hipoglisemi ortaya çıkabilir. Glikojen, amilopektine benzer bir yapıya sahiptir. Glikojen polimerinin a (1 → 4) -glikozidik bağları vardır. Dallanma noktalarında 1,6-glikosdik bağlar oluşur.

Selüloz

Selüloz, glikozdan yapılan bir polisakkarittir. Glikoz birimleri β (1 → 4) glikozidik bağlarla birbirine bağlanır. Selüloz dallanmaz, ancak moleküller arasındaki hidrojen bağları nedeniyle çok sert lifler oluşturabilir. Selüloz, yeşil bitkiler ve alglerin hücre duvarlarında bol miktarda bulunur. Bu nedenle, bu dünyadaki en yaygın karbonhidrattır. Selüloz kağıt ve diğer faydalı türevleri yapmak için kullanılır. Ayrıca biyo yakıt üretmek için kullanılır.