Hidroliz ve Susuzluk Arasındaki Fark

Hidroliz ve Dehidrasyon

Su, canlıların hayatta kalması için çok önemlidir. Birçok kullanım alanı vardır. Su yeterli miktarlarda olmadığında, vücuttaki birçok önemli reaksiyonu etkiler..

Hidroliz

Bu, bir su molekülü kullanılarak kimyasal bir bağın kırıldığı bir reaksiyondur. Bu reaksiyon sırasında bir su molekülü bir protona ve bir hidroksit iyonuna ayrılır. Daha sonra bu iki iyon bağın koptuğu molekülün iki parçasına eklenir. Örneğin, aşağıdaki bir esterdir. Ester bağı -CO ve -O arasındadır.

Hidrolizde, sudaki proton -O tarafına eklenir ve hidroksit iyonu -CO tarafına eklenir. Bu nedenle, hidroliz sonucunda, esteri oluştururken reaktanlar olan bir alkol ve bir karboksilik asit oluşacaktır..

Hidroliz, yoğuşma polimerizasyonu ile yapılan polimerleri parçalamak için önemlidir. Yoğunlaşma polimerizasyonları, küçük moleküllerin büyük bir tek molekül oluşturmak için bir araya geldiği bir tür kimyasal reaksiyonlardır. Reaksiyon, moleküller içindeki iki fonksiyonel grup içinde gerçekleşir. Bir yoğunlaşma reaksiyonunun diğer karakteristik özelliği, reaksiyon sırasında su gibi küçük bir molekülün kaybolmasıdır. Dolayısıyla hidroliz, yoğuşma polimerizasyonunun tersinir işlemidir. Yukarıdaki örnek, organik bir molekülün hidrolizini göstermektedir.

Organik moleküllerin hidroliz reaksiyonlarının çoğu güçlü asitler ve bazlar ile katalize edilmelidir. Bununla birlikte, basitçe, zayıf bir asit veya zayıf bir baz tuzu suda çözündüğünde, aynı zamanda hidrolize uğrar. Su iyonize olur ve ayrıca tuz bir katyon ve anyona ayrılır. Örneğin, sodyum asetat suda çözündüğünde, asetat protonlarla reaksiyona girer ve asetik asit oluşturur, sodyum hidroksil iyonlarıyla etkileşir.

Canlı sistemlerde hidroliz reaksiyonları çok yaygındır. Sindirim sisteminde, bu, aldığımız yiyecekleri sindirmek için gerçekleşir. ATP'den enerji üretmek, pirofosfat bağlantılarının bir hidroliz reaksiyonundan da kaynaklanmaktadır. Bu biyolojik hidroliz reaksiyonlarının çoğu enzimlerle katalize edilir.

kurutma

Dehidrasyon, gerekli olan normal su seviyesinin olmadığı durumdur. Biyolojik sistemlere atıfta bulunulduğunda, bu ciddi bir vücut sıvısı kaybından (örneğin kan) kaynaklanır. Hipotonik, hipertonik ve izotonik olarak üç tip dehidrasyon vardır. Elektrolit seviyesi su seviyesini doğrudan etkilediğinden, ozmotik dengeyi korumak için vücuttaki elektrolit dengesini korumak önemlidir..

Dehidrasyon çeşitli şekillerde ortaya çıkabilir. Aşırı idrar geçirme, ishal, kazalara bağlı kan kaybı ve aşırı terleme yaygın yollardan bazılarıdır. Dehidrasyon baş ağrılarına, kan basıncının düşmesine, baş dönmesine, bayılmaya neden olabilir. Aşırı dehidrasyon durumunda, bilinç kaybına ve ölüme neden olur.

Dehidrasyon yeterli su içerek önlenebilir. Vücuttan çok fazla su kaybolduğunda, tekrar verilmelidir (oral rehidrasyon, enjeksiyon vb.).