Keton ve Ester Arasındaki Fark

temel fark keton ve ester arasında ketonun bir karbonil fonksiyonel grubu, esterin bir karboksilik asit fonksiyonel grubu vardır.

Ketonlar ve esterler, içerdikleri fonksiyonel gruba göre birbirlerinden farklı organik bileşiklerdir. Ayrıca, keton ve ester arasındaki önemli bir fark onların kokusudur. Keton kokusu keskinken ester kokusu meyveli bir kokudur. Bu makalede açıklanan bazı farklılıklar da var.

İÇİNDEKİLER

1. Genel Bakış ve Temel Fark
2. Keton nedir 
3. Ester nedir
4. Yan Yana Karşılaştırma - Tablo Şeklinde Keton vs Ester
5. Özet

Keton nedir?

Keton, iki alkil veya aril grubu ile bağlı bir karbonil grubuna sahip olan bir organik bileşikler grubudur. Bu nedenle, genel kimyasal yapı RC (= O) R 'dir. Orada, R ve R 'karbon içeren gruplardır. Ketonlar ve aldehidler karbonil grupları içeren yakından ilişkili organik bileşiklerdir, ancak keton bir aldehidden farklıdır çünkü aldehit bir alkil veya aril grubu ve karbonil grubuna bağlı bir hidrojen atomu içerir.

Şekil 01: Ketonun Genel Yapısı

Ketonun adlandırılmasında karbonil grubuna bir sayı verilir (ketonu karbonil grubuna en yakın olan terminalden numaralandırmalıyız). Böylece, keton, ana alkanın son ekini -an'dan -anona değiştirerek adlandırılır. Örneğin, üç karbon atomuna sahip bir keton ve ikinci karbon atomunda bir karbonil grubu 2-propanon olarak adlandırılır.

Karbonil grubunun karbon atomu göz önüne alındığında,² melezleşmiştir. Bu nedenle, basit ketonların bir trigonal düzlemsel geometrisi vardır. Ayrıca, bu bileşik C = O bağının varlığından dolayı polardur. Ayrıca, ketonlar oksijen atomunda (karbonil grubunun) nükleofiller olarak işlev görür ve karbon atomunda (karbonil grubunun) elektrofiller olarak işlev görür. Ayrıca, oksijen atomundaki yalnız elektron çiftleri aracılığıyla su molekülleri ile hidrojen bağları oluşturabilirler.

Keton Üretimi

Endüstriyel kullanımlar için ketonların üretiminde, havadaki hidrokarbonların oksidasyonunu kullanırız. yani kümenin hava oksidasyonu yoluyla aseton üretimi. Ancak, özel uygulamalar için, ikincil alkollerin oksidasyonu yoluyla ketonları kullanabiliriz. Bunun dışında, germinal halid hidrolizi, alkinlerin hidrasyonu ve ozonoliz gibi çeşitli yöntemler vardır..

Ester nedir?

Bir ester, bir karboksilik gruba bağlı iki alkil veya aril grubuna sahip organik bir bileşiktir. Bu nedenle, bir esterin genel formülü RCO'dur₂R' olur. Bir ester, bir karboksilik asidin hidrojen atomu bir alkil veya aril grubu ile değiştirildiğinde oluşur. Esterleri ya karboksilik asitlerden ya da alkollerden elde edebiliriz.

Resim 02: Ester'in Genel Yapısı

Bir esterin terminolojisinde, bir bileşik adını ana bileşiğin (alkol veya karboksilik asit) adına göre alır. Ester adına, -oate son ekini kullanıyoruz. Adında, karboksilik asit fonksiyonel grubunun oksijen atomuna bağlı alkil (veya aril) grubunun adını ve ardından fonksiyonel grubun karbon atomuna bağlı alkil grubunun adını (- ile oate soneki). Örneğin, metil metanoatın her iki tarafta fonksiyonel gruba bağlı iki metil grubu vardır.

Esterlerin özellikleri göz önüne alındığında, esterler eterlerden daha polar, alkollerden daha az polardir. Ayrıca, hidrojen bağlanmasına katılabilirler; böylece, suda az çözünürler. Aynı ağırlıktaki karboksilik asitlerden daha uçucudurlar.

Esterler meyvelerdeki meyveli aromadan sorumlu olan bileşenlerdir. Esterleri olan meyveler elma, durian, ananas, armut, çilek vb. İçerir. Ayrıca, vücudumuzdaki yağlar gliserol ve yağ asidinden türetilmiş triesterlerdir. Ek olarak, esterler endüstriyel olarak akrilat esterleri, selüloz asetat vb. Üretimi için önemlidir..

Ester Üretimi

Çeşitli yöntemler kullanarak esterler üretebiliriz, en önemli yöntem karboksilik asitlerin alkollerle esterleştirilmesidir. Burada, bir dehidrasyon maddesi varlığında karboksilik asidi bir alkolle tedavi etmeliyiz. Ayrıca, bu bileşiği karboksilik asitlerin epoksitlerle esterleştirilmesi, karboksilat tuzlarının alkilasyonu, karbonilleme vb..

Keton ve Ester Arasındaki Fark Nedir??

Keton, iki alkil veya aril grubu ile bağlı bir karbonil grubuna sahip olan bir organik bileşikler grubudur. Bir ester, bir karboksilik gruba bağlı iki alkil veya aril grubuna sahip organik bir bileşiktir. Bu nedenle, keton ve ester arasındaki temel fark, ketonun bir karbonil fonksiyonel grubuna sahipken, esterin bir karboksilik asit fonksiyonel grubuna sahip olmasıdır..

Ayrıca bir ketonun genel formülü RC (= O) R 've ester için RCO2R''dir. Polarite göz önüne alındığında, esterler ketonlardan daha polar ve ayrıca daha uçucudur. Yani bunu keton ve ester arasındaki bir fark olarak da düşünebiliriz. Dahası, spesifik kokuları keton ve ester arasında kolayca ayırt edilebilen bir farktır. Ayrıca, keton üretimi havadaki hidrokarbonların oksidasyonu ile yapılabilirken, esterlerin üretimi karboksilik asitlerin alkol ile esterleştirilmesiyle yapılabilir.

Aşağıdaki bilgi grafiği keton ve ester arasındaki farkla ilgili daha fazla karşılaştırma sağlar.

Özet - Ketone vs Ester

Ketonlar ve esterler organik bileşiklerdir. Sahip oldukları fonksiyonel gruplara göre birbirlerinden farklıdırlar. Bu nedenle, keton ve ester arasındaki temel fark, ketonun bir karbonil fonksiyonel grubuna sahipken, esterin bir karboksilik asit fonksiyonel grubuna sahip olmasıdır..

Referans:

1. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. “Kimyada Ester Nedir?” ThoughtCo, Mayıs. 9, 2019, Burada mevcut.

Görünüm inceliği:

1. “Ketone-group-2D-skeletal” Ketone-group-2D-skeletal.png tarafından: * Ketone-display.png: Benjah-bmm27çalışma çalışması: Alberrosidus (konuşma) türev işi: Vladsinger (konuşma) - Ketone-grup- Commons Wikimedia üzerinden 2D-skeletal.png (Public Domain)
2. “Ester-general” Tarafından Makinede okunabilir yazar sağlanmamıştır. Sakurambo ~ commonswiki kabul edildi (telif hakkı iddialarına dayanarak). - Makine tarafından okunabilir kaynak sağlanmamıştır. Commons Wikimedia üzerinden kendi çalışması (telif hakkı taleplerine dayanarak) (Kamusal Alan)