Monosakkarit ve Polisakkarit Arasındaki Fark
Share
temel fark monosakkarit ve polisakkarit arasında monosakkarit bireysel bir şeker molekülü iken, polisakkarit birkaç şeker molekülünün bir kombinasyonudur.
Sakkaritler şekerdir. Sakkaritler, sakarit bileşiğinde bulunan şeker moleküllerinin sayısına göre monosakkaritler, disakkaritler, oligosakkaritler ve polisakkaritler olarak dört ana tiptedir..
İÇİNDEKİLER
1. Genel Bakış ve Temel Fark
2. Monosakkarit nedir
3. Polisakkarit nedir
4. Yan Yana Karşılaştırma - Tablo Şeklinde Monosakkarit ve Polisakkarit
5. Özet
Monosakkarit nedir?
Monosakkaritler, karbonhidratların temel birimleri olan basit şeker molekülleridir. Bu nedenle, karbonhidratların (oligosakkaritler ve polisakkaritler) temel formlarıdır. Bu basit şekerler genel C formülüne sahiptir.n'H2nÖn. Bunlar polisakkaritlerin yapı taşlarıdır. Dahası, monosakkaritlerin hidrolizinden daha basit moleküller elde edemiyoruz.
Monosakkaritler, molekülde bulunan karbon atomlarının sayısına göre farklı sınıflara sahiptir. Örneğin, trioz (3), tetroz (4), pentoz (5), heksoz (6) ve heptoz (7). Monosakkaritlerin hücrelerde farklı işlevleri vardır. İlk olarak, monosakkaritler hücrelerdeki enerjinin üretilmesi ve depolanmasında faydalıdır. İkincisi, monosakkaritler selüloz gibi uzun liflerin oluşturulmasında faydalıdır.
Resim 01: Ketozun Yapısı
Monosakkarit yapısı göz önüne alındığında, bir karbonil grubu (bir karbon atomu bir çift atomlu bir oksijen atomu ile bağlanır) ve bir hidroksil grubu (-OH grubu) vardır. Bu iki gruptan başka, tüm diğer karbon atomları bir hidrojen atomuna ve bunlara bağlı bir hidroksil grubuna sahiptir. Karbonil grubu, monosakkaritin karbon zincirinin sonunda ortaya çıkarsa, o zaman bir aldozdur. Ancak karbon zincirinin ortasındaysa, bir ketozdur.
Polisakkarit Nedir
Polisakkaritler, çok sayıda basit şeker biriminin glikozidik bağlar yoluyla birbirleriyle birleşmesi yoluyla oluşan makromoleküler karbonhidratlardır. Önemli karbonhidratların çoğunun meydana geldiği formdur. İki tür doğrusal yapı veya dallı yapı vardır. Doğrusal yapılar, katı karbonhidrat yapıları oluşturmak için birbirleriyle paketlenebilir, ancak dallı formlar sıkıca paketlenmez.
Resim 02: Dallı Bir Polisakkarit
Bir polisakaridin genel formülü C'dirx(H2Ö)y Bununla birlikte, x, 200 ila 2500 arasında çok sayıdadır. Bununla birlikte, genel bir kural olarak, bu bileşikler ondan fazla basit şeker birimi ihtiva etmektedir. Bu makromoleküllerin en önemli örnekleri bitkilerde selüloz ve nişastayı ve hayvanlarda glikojeni içerir..
Monosakkarit ve Polisakkarit Arasındaki Fark Nedir??
Monosakkarit ve Polisakkarit | |
| Karbonhidratların temel birimleri olan basit şeker molekülleri | Çok sayıda basit şeker biriminin glikozidik bağlar yoluyla birbiriyle birleşmesiyle oluşan makromoleküler karbonhidratlar |
| Kimyasal formül | |
| Monosakkaritlerin genel formülü C'dir.n'H2nÖn burada n küçük, tam bir sayıdır. | Polisakkaritlerin genel formülü C'dir.x(H2Ö)y burada x 200 ila 2500 arasında çok sayıdadır. |
| Monomer Sayısı | |
| Tek moleküller | Çok sayıda molekülden oluşur |
| Halka Yapıları | |
| Kimyasal yapılarında tek bir halka yapısına sahip olmak | Kimyasal yapılarında bazı halka yapıları var |
| Doğa | |
| Monomerler | Polimerler |
| Damak zevki | |
| Tat tatlı | Tatsız |
| Gücü Azaltma | |
| Şekeri azaltmak | İndirgen olmayan şekerler |
Özet - Monosakkarit vs Polisakkarit
Sakkaritler şekerdir. Monosakkaritler, karbonhidratların karmaşık yapısını oluşturan basit şekerlerdir. Monosakkarit ve polisakkarit arasındaki fark, monosakkaritin tek bir şeker molekülü olması, polisakkaritin ise birkaç şeker molekülünün bir kombinasyonu olmasıdır.
Referans:
1. Editörler. “Monosakkarit - Tanım, İşlev, Yapı ve Örnekler.” Biyoloji Sözlüğü, Biyoloji Sözlüğü, 29 Nisan 2017. Buradan ulaşabilirsiniz
2. “Polisakkarit.” Vikipedi, Wikimedia Vakfı, 13 Mayıs 2018. Buradan erişebilirsiniz
Görünüm inceliği:
Christopher King tarafından - 'DXylulose Fischer' - Kendi çalışması, (CC BY-SA 3.0) Commons Wikimedia üzerinden
2.'Rhizobium leguminosarum bv. Ninjatacoshell tarafından - Commons Wikimedia üzerinden kendi çalışmaları, (Public Domain) trifolii kapsüler polisakkarit
