temel fark oksidasyon ve fermantasyon arasındaki kimyasal reaksiyon türüne bağlıdır. Oksidasyon, bir bileşiğin oksijen varlığında oksidasyona uğradığı kimyasal işlemdir, fermantasyon, oksijen yokluğunda şekerlerden asit, alkol ve karbondioksit üretmenin kimyasal işlemidir.....